Svima je od djetinjstva poznat okus mirisnog, pomalo slatkastog kikirikija, koji se dodaje kolačima i čokoladi, čini grickalice i maslac od kikirikija, koji je poznat, osobito u SAD -u, na njihovoj osnovi. Ali ne znaju svi kako raste kikiriki..
Danas je kikiriki najvrjednija poljoprivredna kultura, koja čini lavovski dio plodoreda u mnogim zemljama Azije i Afrike. Kikiriki zauzima nevjerojatno važno mjesto u gospodarstvu i potrošnji u Sjedinjenim Državama. Ali ako u zemljama u kojima raste kikiriki svi znaju za ovu kulturu, tada je u Rusiji i europskim zemljama “kikiriki” poznat samo kao proizvod. I kao predstavnik biljnog svijeta, postavlja puno pitanja..
Konkretno, vjeruje se da kikiriki, sličan lješnjaku ili orasima, sazrijeva na grmlju ili čak drveću. Razlog za ovu raširenu zabludu je poznati naziv “kikiriki” koji se pojavio u 16. – 17. stoljeću. Zapravo, kikiriki je bliži običnom grašku, leći ili grahu..
Čitajte dalje: kako rastu pistaći
Orah ili grah: kako kikiriki izgleda i raste?
Zeljasta biljka visine od 20 do 70 cm ne može se nazvati grmom ili voćkom. A plodovi kikirikija u mahunarkama nisu orašasti plodovi, već sjemenke skrivene unutar mahune graha..
Biljku, koju je stoljećima uzgajalo lokalno stanovništvo Južne Amerike, primijetili su Europljani tijekom razvoja kontinenta i odmah je cijenili kao obećavajuću poljoprivrednu kulturu. Danas se milijuni hektara obrađuju diljem svijeta, a uzgojno područje se stalno širi..
Zašto kikiriki privlači toliko pažnje? Razlog leži u hranjivoj vrijednosti i sastavu kikirikija, njihovoj nepretencioznosti i brzom prinosu usjeva..
Kultura raste bez ikakvih problema tamo gdje druge biljke pate od nedostatka prehrane i vlage, ne boji se sunca, pa čak može i bez oprašivača. Osim toga, poput ostalih jednogodišnjih mahunarki, kikiriki je u stanju ne samo hraniti svoje tlo, već ga i obogatiti dušikom..
Snažno razgranati zeljasti grmovi ili polegle biljke imaju snažan korijen koji naraste do jednog i pol metra u duljinu. Stabljike s jasno vidljivim rubovima prekrivene su uparenim lišćem, podijeljenim na nekoliko ovalnih, blago šiljastih listova. Izbojci i lisne ploče prekriveni su mekim drijemom. Cvjetovi s zakrivljenom laticom jedra i tankim usnom obojeni su žutom bojom.
Dok biljka ne procvjeta, teško je uočiti njezino glavno obilježje – izgled i razvoj ploda ne događa se iznad razine tla, već ispod njegove površine..
Grah koji sazrijeva do jeseni ima jaku ljuskastu ljusku koja skriva od jednog do sedam ovalnih sjemenki. To je bio razlog za pojavu poznatog imena kikirikija “kikiriki”.
Kikiriki je jedna od rijetkih biljaka na Zemlji koja koristi samooprašivane kleistogamne cvjetove za reprodukciju. Nakon svakodnevnog cvjetanja i formiranja plodnice, izdanak ginofora juri u tlo i, kopajući po njemu, osigurava podzemni razvoj mahune.
Na jednoj biljci se od lipnja do kasne jeseni formira nekoliko desetaka mahuna. Mogu se pronaći samo iskopavanjem grma, a možete vidjeti kako kikiriki raste odozgo, možete samo po sve većem broju izdanaka koji napuštaju tlo.
Gdje raste kikiriki??
Kikiriki voli toplinu, a potrebno im je dugo sušno ljeto i slična jesen da sazriju grah skriven pod tlom. Od sadnje graha do berbe potrebno je 120-160 dana. Takvi uvjeti nisu svugdje..
Izvorno stanište, rodno mjesto kulture je Južna Amerika. Kad su Europljani otkrili kopno, mnoge su zanimljive biljke poslane u metropolu i druge španjolske, portugalske i britanske kolonije. Španjolci su prvi okusili neobičan grah, smatrajući ga ukusnim i vrlo korisnim na dugim putovanjima. U Starom svijetu kikiriki je također okusio. Kao egzotičan dodatak jelima i privid zrna kakaovca, počeo se koristiti u kuhanju..
Kako bi se zadovoljila rastuća potražnja, rijetka i nestabilna ponuda graha iz novih zemalja bila je oskudna za osvajače američkog kontinenta. Stoga su Portugalce, koji su cijenili nutritivna svojstva i produktivnost kikirikija, zanimalo kako kikiriki raste u afričkim uvjetima..
Kikiriki u Africi
Europske kolonije na crnom kontinentu opskrbile su metropolu drvom, začinima, mineralima, pamukom i robovima. Međutim, zbog siromašne zemlje ovdje je bilo jako teško razviti poljoprivredu. Kikiriki je pomogao riješiti ovaj važan problem.
Nije samo dao grah koji su Europljani htjeli, već je i prehranio lokalno stanovništvo, kao i stoku. U nekim je zemljama kultura postala glavni izvor prihoda.
Iako je prošlo puno vremena od osvajanja Amerike i pojave kikirikija u Africi, nitko se još ne čudi zašto Senegal nazivaju republikom kikirikija. Od 17. stoljeća prvi su portugalski, a zatim i francuski zemljoposjednici aktivno orali besplatno zemljište za kikiriki. U prošlom stoljeću, uzgajajući preko milijun tona graha godišnje, zemlja je postala najveći svjetski dobavljač kikirikija..
Kikiriki u Aziji
Zbog najbogatijeg sastava kikirikija i prisutnosti u njemu vrijednog biljnog ulja koje se koristi u hrani za tehničke svrhe, kultura je prepoznata u drugim dijelovima svijeta..
Ogromne plantaže ove vrste mahunarki osnovane su u Aziji. Od 16. stoljeća biljka je poznata u Indiji, nešto kasnije usjevi su se pojavili na Filipinima, Macau i Kini. Nebesko Carstvo je uzelo palmu iz Senegala, gdje velika većina stanovnika zemlje i dalje radi na preradi, sadnji i berbi..
Priča o uspjehu američkog kikirikija
Od 19. stoljeća na teritoriju sjevernoameričkog kontinenta pojavile su se plantaže kikirikija ili kikirikija. Trupe suprotnih strana koje su imale poteškoća s hranom tijekom građanskog rata, zahvaljujući kikirikiju mogle su podržati snage.
No, kad je rat završio, ova se mahunarka smatrala neisplativom zbog ručnog uzgoja, a sam je grah klasificiran kao hrana za siromašne..
Samo sretan tijek okolnosti dopustio je kikiriki u Sjedinjenim Državama da se vrati na postolje koje zaslužuje. Biljka pamuka, kojom se većina poljoprivrednika bavila na prijelazu stoljeća, isisala je sve sokove iz tla. Broj obradivih površina smanjen je, agrare su proganjali padovi usjeva i napadi štetočina. Hitna potreba za poduzimanjem aktivnih mjera za prelazak na druge usjeve i održavanje poljoprivrede.
Znanstvenik D.V. Carver, dobro poznat u Sjedinjenim Državama, proučavajući koliko proteina, ulja, aminokiselina i drugih spojeva korisnih za ljudski organizam ima u kikirikiju, pokrenuo je ideju popularizacije ove zanimljive kulture. Prema riječima agrokemičara, bilo je nemoguće odreći se biljke čiji grah čini 50% ulja i trećinu vrijednih, lako probavljivih bjelančevina. Stoga su zahvaljujući razvoju stotina prehrambenih i tehničkih proizvoda na bazi graha, automatizaciji uzgoja i blagom utjecaju na tlo, kikiriki iz SAD -a postao kultna biljka..
Lavovski dio berbe lokalnog graha odlazi na proizvodnju maslaca od kikirikija, Amerikancima omiljenog, industrijskog i jestivog ulja, kao i za prehranu stoke, izradu sapuna i druge potrebe..
Gdje kikiriki raste u Rusiji?
Danas je zanimanje za biljku nesmanjeno. U sovjetsko doba kikiriki se nije obraćalo pozornost, a iskustvo uzgoja stečeno je samo u južnim republikama. Gdje raste kikiriki u Rusiji? U zemlji nema velikih nasada ove vrste mahunarki, ali entuzijasti iz južnih regija, regije Black Earth, južnog Urala, pa čak i srednje zone uspješno pokušavaju dobiti usjev graha u svojim ljetnikovcima i okućnicama ..
Čak i oni koji se zbog klimatskih uvjeta ne mogu maziti kikirikijem iz vrta, ne bi se trebali odreći ove kulture. Izvorne grmove kikirikija lako je uzgojiti u loncu.
A da biste saznali više o poljoprivrednoj tehnologiji kulture, razumjeli njezine značajke i potrebe, videozapis o tome kako raste kikiriki pomoći će: