Artičoka je egzotična biljka neobičnog imena i ništa manje neobičnog izgleda. Svi su čuli za njega, ali malo je ljudi imalo priliku osobno ga upoznati, a još više postoji. I rasti … Taj se proces smatra nemogućim i uopće teškim. Zapravo, nema problema s uzgojem artičoke..
Voće, povrće, hibrid?
Artičoka je zeljasta biljka i pripada obitelji Astrov. Rodno mjesto ovog čuda su Kanarski otoci i mediteranska obala. Može se naći i u Americi, gdje se dugo vremena smatralo korovom. S godinama je biljka osvojila Sjevernu Afriku, Europu, Južnu Ameriku i Kaliforniju te je počela ne samo rasti, već se i jesti..
Pa ipak, kako izgleda artičoka? Pa, jeste li vidjeli čičak? Evo nešto slično tome. Ovo nije ništa drugo do nenaduvani cvjetni pupoljak, koji sadrži mnogo mesnatih latica, a koristi se za hranu..
Posebnosti višegodišnje biljke su: korijen koji dobro podnosi zimu, veliki režnjasti listovi, ravna stabljika, čija visina može doseći više od 1,5 m. Također pažnju privlače ogromni cvatovi, promjera do 10-12 cm, po izgledu nalikuju košarama prekrivenim mnogim ljuskama. Ako je cvjetanje biljke dopušteno, tada se pupoljci otvaraju pojavom plavih cjevastih cvjetova..
Uzgojna čuda
Artičoka se razmnožava na dva načina: iz sjemena i korijena. Uzgoj artičoke u predgrađima i regijama središnje Rusije najbolje je obaviti u sadnicama. A u južnim regijama možete koristiti metodu bez sjemena..
Korijenski slojevi
Ako je artičoka odrasla osoba, tada je u drugoj godini života sposobna otpustiti korijenske procese. Ako se odvoje, pravilno zasade i uzgajaju u skrbi, izrast će u punopravne biljke. Za sadnju odaberite mladunče koje je steklo tri jaka lišća i vrlo pažljivo odvojite proces od matične biljke. Zatim se izbojci sade u zemlju kako je gore opisano i paze..
Uzgoj artičoke iz sjemena
Biljka je kod nas prilično rijetka, pa je lakše pronaći sjemenski materijal nego odraslo grmlje..
U pravilu se prodaje 15 sjemenki artičoke. u jednom pakiranju. Sjetva počinje u prvom tjednu ožujka, ne zaboravljajući ih pripremiti u veljači. Da biste to učinili, sjeme se stavi u posudu, prelije vodom i ostavi 10-12 sati dok ne nabubri..
Uzmite taloženu vodu ili očistite artešku sobnu temperaturu.
Zatim se sjeme položi na krpu, zamota u nju, namota se film na vrh i pošalje na toplo mjesto 5 dana. Kad se sjeme izlegne, vrećica sjemena šalje se u hladnjak na 2 tjedna, stavljajući je na donju policu.
Ovaj proces pripreme naziva se stratifikacija i može značajno povećati šanse za cvjetanje i formiranje plodova upravo u godini sadnje..
Priprema supstrata i sjetva
Sljedeća faza uzgoja artičoke je priprema posude u kojoj će se uzgajati sadnice. To bi trebale biti kutije prikladne veličine za vas. Na dno se prvo izlije drenaža, a na vrhu je supstrat koji se sastoji od prosijanog pijeska, busena i humusa, uzetog u istom omjeru. Dobro promiješane komponente moraju se navlažiti.
Na površini tla izrađuju se utori dubine 1-1,5 cm, gdje se postavlja sjeme, postavljajući ih na udaljenosti od 3-4 cm jedan od drugog. Odozgo, sjeme je prekriveno zemljom debljine najviše 1 cm. Nemojte stvarati staklenik niti ga prekrivati staklom i filmom. Glavna stvar koju treba kontrolirati je vlaga tla – ne smije se osušiti.
Klice će se pojaviti za nekoliko dana. Kad se formira prvi list, preporučljivo je pojačati pozadinsko osvjetljenje i smanjiti temperaturu na 15 stupnjeva. U suprotnom će se stabljike biljke ispružiti. Zalijevanje treba biti umjereno, jer artičoka ne voli “mokra stopala”.
Branje i odlazak
Ako je sjeme posađeno u nekoliko komada u jednu posudu, potrebno ga je izrezati, po mogućnosti u posude od 0,5 litre treseta napunjene mješavinom humusa, zemlje i pijeska.
Kako ne biste ozlijedili biljke, zalijte glavni spremnik i tek tada izvadite mlade.
U tlu se napravi mala rupa, izvadi se prvi izdanak, otkine se središnji korijen i posadi u lonac. Zalijevane sadnice šalju se na svijetlo i toplo mjesto.
Dva tjedna nakon sadnje, biljke se gnoje divizgom razrijeđenim vodom u omjeru 1:10, a nakon još 2 tjedna – mineralnim gnojivima. Od sada mlade možete otvrdnuti tako da ih iznesete vani na nekoliko minuta i povećate to razdoblje na 10 sati, ne zaboravljajući da ih zaklonite od sunca i kiše..
Slijetanje na otvoreno tlo
Pogledajmo sada kako uzgajati artičoku na otvorenom. Biljka je posađena sredinom svibnja na južnim padinama, gdje ima hranjivog i hermetičkog tla.
Ako biljka ide na ishranu životinjama, sadi se u vrt, nakon što je iskopala zemlju i dodala superfosfat, humus i kalijev sulfat u količini od 0,2 kg, 10 kg odnosno 40 g, po 1 m2. U tom slučaju potrebno je oblikovati krevete visine 20 cm na udaljenosti od metra jedan od drugog. Biljke se sade tako da između njih postoji razmak od 80 cm. Zasađene mlade zalijevaju i malčiraju slamom ili suhom travom.
Ako se artičoka uzgaja u ukrasne svrhe, sadi se tamo gdje se može pravilno njegovati, primjerice u vrtu ili na travnjaku. Istodobno se priprema rupa duboka 50 cm i promjera 70, unosi se mješavina komposta s travnjakom i sadi se sadnica na udaljenosti od 1,5 m između uzoraka. Odozgo provode malčiranje travom.
Berba i očuvanje
U osnovi, plodovi iz biljke mogu se ubrati tek u drugoj godini. Plodovi prve godine vrlo su rijetki. Krajem ljeta biljka proizvodi stabljike koje su za dva tjedna spremne za rezanje..
Pupoljci sazrijevaju na različite načine, pa je za svaki potrebno posebno suzbijanje.
Po gornjim ljuskama možete odrediti trebate li odrezati cvijet ili ne. Kad se počnu otvarati i savijati – došao je čas. Ako su plave latice počele okrunjivati vrh cvijeta, propustili ste vrijeme, pupoljak je prezreo i ne možete ga više jesti..
Artičoku morate rezati zajedno sa stabljikom, ostavljajući “rep” od 4-5 cm. Što se tiče roka trajanja, oni variraju od 2 do 12 tjedana, ovisno o uvjetima skladištenja.
Unatoč egzotičnom podrijetlu, artičoku nije nimalo teško uzgajati za naše vrtove. Sada znate gdje artičoka raste, kako je pravilno uzgajati, a ako se odlučite posaditi ovu biljku, vaš će se stol napuniti raznim jelima od ukusnog i zdravog proizvoda..