Rusi su se s jeruzalemskom artičokom kao vrtnom kulturom prvi put upoznali relativno nedavno. No, zahvaljujući rekordnoj izdržljivosti biljke, blagodatima gomolja i visokim prinosima, uzgoj jeruzalemske artičoke izazvao je interes u mnogim regijama, čak i u zoni rizičnog uzgoja..
Za gomolje nastale na korijenu jeruzalemske artičoke kultura se popularno naziva “zemljana kruška”. No, kao rezultat biokemijskih studija, utvrđeno je da je usjev jeruzalemske artičoke mnogo zdraviji od poznatog voća i krumpira. Gomolji su bogati ne samo škrobnim tvarima, šećerima, vlaknima i vitaminima. Sadrže tvari koje podupiru dobrobit hipertenzije i dijabetesa. Da, a izdržljivost biljaka artičoke prikazane na fotografiji takva je da omogućuje gomoljima da prezime na otvorenom polju bez ikakvih dodatnih zaklona..
Kada i kako posaditi jeruzalemsku artičoku? Koje su značajke brige za neobičnu kulturu?
Višegodišnja zeljasta kultura, izvana nalik visokim suncokretovim biljkama s kapicama srednjih narančastih cvatova na vrhu, razmnožava se gomoljima i sjemenkama.
No ako se u prvom slučaju žetva može dobiti do jeseni, tada se sjemenke jeruzalemske artičoke više razmnožavaju. U prvoj godini, u najboljem slučaju, grm će moći formirati nekoliko malih kvržica, koje će se tek idućeg proljeća razviti u zdravu moćnu biljku. Vrijedi čekati pravu žetvu od njega..
Stoga se najčešće, radi dobivanja ne sjemenskog materijala, već jestivog usjeva, sadi gomolji ili njihovi ulomci..
Kako posaditi jeruzalemsku artičoku u zemlji?
Jeruzalemska artičoka nepretenciozna je i lako se razvija na bilo kojem tlu, pod uvjetom da ima dovoljnu propusnost za kisik i vlagu. Nedostatak humusa u tlu može se nadoknaditi kompetentnom ishranom. No ako gomolje posadite u gustu, slabo prozračenu crnu zemlju, ni obilje hrane neće vam pomoći da dobijete dobru žetvu..
Gomolji se ugrađuju u tlo u proljeće, kada se tlo zagrije do 16-18 ° C. Međutim, prije sadnje jeruzalemske artičoke važno je pripremiti gredice. To rade od jeseni:
- kopanje područja dodijeljenog kulturi do dubine bajunete;
- odabir rizoma višegodišnjih korova;
- unošenjem gnojiva u tlo, na primjer, stajskog gnoja, koje će se zimi zdrobiti i postati dobra prihrana jeruzalemske artičoke.
Nije potrebno razbijati grudve i izravnavati grebene, jer glavni posao leži u proljeće. Sadnja artičoke u većini regija pada u drugoj polovici travnja ili početkom svibnja.
Prije nego što sadite jeruzalemsku artičoku u proljeće, morate odabrati zdrave velike gomolje bez znakova bolesti ili oštećenja štetnika. Što je sadni materijal bolji, prije će dati jake izbojke, a na jesen će ljetni stanovnik moći ubrati prijateljsku berbu. Ako nema toliko velikih, čak i gomolja, postojeći se mogu rezati tako da na svakom dijelu bude jasno vidljivo zdravo oko. U tom se slučaju mjesta rezova suše i posipaju usitnjenim ugljenom..
Prije sadnje, gredice se ponovo iskopavaju, otpuštaju i izravnavaju, označavajući redove širine najmanje 70 cm. Sadni materijal je zapečaćen do dubine od 15 cm. Istodobno, gomolji bi trebali upasti u rupe ili rovovi na udaljenosti od 30 do 50 cm.
Izuzetno je važno pridržavati se tako ozbiljnih praznina između pojedinih grmova i redova. Tijekom ljetnih mjeseci, biljke jeruzalemske artičoke mogu doseći visinu i do 2,5 metra, stvarajući čvrst zid od snažnih, gusto lisnatih stabljika na gredicama i ozbiljno komplicirajući uzgoj i njegu jeruzalemske artičoke.
Za toplog vremena, uz održavanje vlažnosti tla, mlade zelene stabljike uskoro će se uzdići iznad gredica, otkrivajući šiljasto lišće u obliku srca.
Kako uzgajati jeruzalemsku artičoku?
Znajući o izdržljivosti i sposobnosti jeruzalemske artičoke da raste čak i uz ceste i pustoš, mnogi ljetni stanovnici čine ozbiljnu pogrešku, dopuštajući ovoj kulturi da ide svojim tijekom. Nakon što su gomolje posadili u zemlju, drugi put prilaze biljkama tek u jesen, kada je vrijeme za iskopavanje žetve. Kakvo je iznenađenje kada se ispod moćnog grmlja nađe tek nekoliko visoko razgranatih gomolja srednje veličine.
Koliko god jeruzalemska artičoka bila skromna u svojim zahtjevima, ipak neće biti moguće bez najjednostavnije njege pri uzgoju. Kako zbrinuti jeruzalemsku artičoku pri uzgoju usjeva u zemlji?
Prije klijanja važno je:
- spriječiti pojavu guste vlage i hermetičke kore na površini tla, stoga se tlo pažljivo olabavi, usredotočujući se na grebene redova preostalih nakon ugradnje;
- zakoroviti i ukloniti sve korove.
Prilikom uzgoja jeruzalemske artičoke te se aktivnosti provode redovito i nakon pojave mladih biljaka..
Od trenutka sadnje i gotovo do berbe, veliki grmovi jeruzalemske artičoke trebaju obilno zalijevanje, koje se provodi najmanje jednom mjesečno..
Kako uzgajati jeruzalemsku artičoku u zemlji, dajući bogatu zdravu žetvu??
Kako uzgajati jeruzalemsku artičoku u zemlji, dajući bogatu zdravu žetvu??U prvoj polovici ljeta, kada biljke aktivno povećavaju zelenu masu, ispod njih se primjenjuju formulacije s prevladavanjem dušika, a bliže srpnju prelaze na kalijevo-fosforna gnojiva. Zalijevanje je regulirano ovisno o vremenu, temperaturi zraka i stanju grmlja:
- S viškom vlage i čestom sadnjom, na topinu artičoku mogu utjecati razne vrste truleži i puževa..
- Nedostatak vode dovodi do inhibicije metaboličkih procesa, usporavanja rasta i stvaranja malih, visoko razgranatih gomolja. U sušnom razdoblju korijenski sustav biljke češće pati od štetočina u tlu..
Kad se stabljike podignu na 30-40 cm, potrebno ih je ogrnuti, čime se potiče stvaranje dodatnih korijena i povećanje budućeg prinosa.
Biljke jeruzalemske artičoke koje su narasle do metra u visinu, na fotografiji, trebaju biti vezane za jake nosače. Da biste to učinili, zasadi su podijeljeni u grmlje, ograđeni žicom i pričvršćeni na okomite stupove. Također možete koristiti gotove nosače za voćne grmove..
Ponovno oranje sredinom ljeta pomoći će daljnjem povećanju prinosa. Druga važna mjera koja omogućuje da se sva snaga biljke koncentrira na formiranje gomolja je rezanje pupova. Cvatnja i kasnije sazrijevanje sjemenki artičoke inhibiraju rast gomolja, pa se pupoljci mogu bezbolno ukloniti ili čak odrezati grmlje na visinu od 1,5 metara.
Berba i skladištenje jeruzalemske artičoke
Nije dovoljno znati uzgajati jeruzalemsku artičoku. U jesen, pripremajući se za iskopavanje gomolja, morate zamisliti kako ih najbolje spasiti..
Od nicanja sadnica do spremnosti gomolja za berbu potrebno je oko 120 dana. Mjesec dana prije kopanja možete prestati hraniti, a nakon još dva tjedna stabljike biljaka se odrežu, ostavljajući reznice dugačke oko 30 cm iznad razine tla. Preostale dane gomolji će moći nadopuniti rezerve hranjivih tvari i tvore gustu kožicu za dugotrajno skladištenje. Ako iskopate mlade gomolje, oni neće moći prezimiti ni u idealnim uvjetima, istrunut će ili se osušiti..
Uzgajajući jeruzalemsku artičoku u Rusiji, postalo je jasno da je kultura izuzetno otporna na mraz. Smrznuti zeleni klice mogu izdržati temperature ispod nule, a zreli gomolji mogu uspješno prezimiti u gredicama na temperaturama do –40 ° C. Istina, za to je potrebno grebene pouzdano pokriti snijegom. No, čak i s takvim jedinstvenim svojstvima, potrebno je jesensko kopanje.
Gomolji koji idu na hranu i u proljeće za sadnju čuvaju se u podrumima, zajedno s krumpirom. Do nekoliko mjeseci mala količina jeruzalemske artičoke može se čuvati i u hladnjaku, odjeljku za povrće.
Međutim, dio usjeva može se ostaviti u zemlji kako bi se iskopali gomolji koji su u proljeće u potpunosti sačuvali sva korisna svojstva. Ovdje ne biste trebali oklijevati. Na prvi znak topline pupoljci na gomoljima se probude i rastu. Prilikom berbe sa tla važno je izvaditi i najmanje čvoriće, jer će se u protivnom biljka artičoka pretvoriti u dosadni korov.