Povrće je važan dio hrane i glavni izvor prirodnih vitamina za modernu osobu. Nakon berbe uvijek postoji problem očuvanja svježeg povrća zimi. Mrkva nije iznimka, s obzirom na popularnost ovog povrća, vrijedi vidjeti kako uzgajati mrkvu u videu. To će pomoći u izbjegavanju mnogih pogrešaka i pri sjetvi sjemena i pri daljnjem uzgoju..
Kako i kada je bolje saditi mrkvu na mjestu?
Dobra berba povrća ovisi o njegovoj ispravnoj i pravodobnoj sadnji na mjestu. Mrkva se uzgaja sjetvom sjemena. Da biste utvrdili kada je najbolje posaditi mrkvu na mjestu, morate uzeti u obzir značajke klijanja sjemena ove povrćarske kulture.
Sjemenke mrkve imaju prilično dugo razdoblje klijanja, prvi izdanci mogu se pojaviti tek tri tjedna nakon sjetve. S obzirom na sporo klijanje sjemena, ali i njihovu dobru zimsku otpornost, mrkva se može sijati ne samo u proljeće, nakon odmrzavanja tla, već i prije zime.
Bolje je saditi mrkvu prije zime u drugoj polovici listopada, au nekim regijama – početkom studenog..
Kad se sije za zimu, mrkva je pogodna za jelo nakon berbe, za dugotrajno skladištenje zimi, obično nije prikladna.
Mrkva posijana u proljeće pogodna je za skladištenje. Najbolje sorte i hibridi za sazrijevanje su:
- Vitamin 6;
- Samson;
- Altair;
- Shantane;
- Morevna.
Prilikom uzgoja mrkve za dugotrajno skladištenje zimi, potrebno je izdržati vrijeme berbe, tada će rok trajanja mrkve biti dug, povrće će ostati u dobrom stanju gotovo do nove berbe. Nekoliko savjeta pomoći će vrtlarima u žetvi u pravo vrijeme i održati je svježom do proljeća..
Kako čuvati mrkvu kod kuće?
Na sigurnost mrkve ne utječe samo sorta, već i vrijeme berbe. Ako požurite, iskopajte mrkvu ranije, tada će vrlo brzo postati neupotrebljiva. Ako zakasnite s žetvom berbe, tada bi povrće moglo patiti od jesenskih oborina, pa možete dati opće preporuke kako sačuvati mrkvu, a sami će vrtlari prilagoditi klimu i vremenske prilike u regiji.
Ne žurite sa berbom svježe skladišne mrkve, prerano iskopane, ne dobivaju potrebnu masu.
U mnogim regijama vrtlari žure iskopati korijenske usjeve prije početka jesenske kišne sezone, kada je vani još dovoljno toplo, zaboravljajući na tri važne stvari:
- glavni skup mase u mrkvi pada u rujnu – listopadu;
- kasne sorte iskopane unaprijed imaju slab okus;
- početkom rujna dovoljno je vruće, a temperatura skladištenja previsoka za skladištenje povrća.
Požutjeli vrhovi mogu poslužiti kao signal za početak berbe mrkve..
Berbu mrkve potrebno je započeti po suhom vremenu, krajem rujna – početkom listopada. U to se vrijeme smanjuje temperaturni režim, usporavaju procesi rasta korjenastih usjeva. Prikladnije je brati mrkvu ručno ili kopati vilama nego lopatom. Iskopano korijenje mora se sortirati. Premale, s težinom koja ne odgovara sorti, odvoze se na preradu, a ovamo idu i oštećena, deformirana povrća. Glatka, neoštećena mrkva bez znakova truleži polaže se za skladištenje.
Vrlo često se postavlja pitanje: što učiniti s vrhovima i kako čuvati mrkvu, sa ili bez nje? Vrhovi mrkve moraju se ukloniti odmah nakon što je mrkva iskopana iz zemlje jer može upiti dio vlage, što može dovesti do preranog sušenja..
To se može učiniti na sljedeće načine:
- uvrnite vrhove rukom na čelu korijena;
- odrezati nožem na glavi korijena, ostavljajući do 5 cm vrhova;
- odsječeno na samoj glavi;
- rezati nožem s dijelom glave.
Nakon što je mrkva iskopana, vrhovi su uklonjeni, moraju se sušiti u hladnoj prostoriji na temperaturi od + 8 + 10 stupnjeva.
Mrkva pripremljena za skladištenje može se staviti u kutije prelijevanjem:
- Piljevina. Za 500 kg mrkve trebat će vam oko 0,3 – 0,5 kubičnih metara. m piljevine.
- Pijesak.
- Kora luka.
Pripremljene kutije s mrkvom ugrađuju se u podrum.
Mrkva se čuva na temperaturi od +1 +3 stupnja, na tamnom mjestu.
Mala količina mrkve može se pohraniti u stanu stavljanjem u 5 – 10 kg u ravnomjerne redove u kartonske kutije, te u svaku kutiju dodati 1 – 2 korijena hrena. Ugradite kutije na najhladnije mjesto u stanu. Ako ima puno mrkve, može se pohraniti izlijevanjem stada u posebno skladište, visina stada može biti od jednog metra do četiri. Ova se metoda prikladno koristi za industrijsko ili poluindustrijsko uzgoj mrkve za provedbu. Skladište za skladištenje stada mora biti opremljeno ventilacijom i u njemu se mora održavati temperatura 0 +1 stupnja. Poštivanje gornjih preporuka produljit će rok trajanja mrkve do sljedeće berbe..