Hren Katran pripada skupini višegodišnjih biljaka, obitelji kupusnjača. Kultura se ne razlikuje samo po izgledu od običnog hrena, već i po okusu. Biljka nije izbirljiva, ali kako bi dugo ukrašavala teritorij, morate slijediti jednostavna pravila.
Hren Katran: opis izgleda biljke
Katran ili Katransko primorje, kako ga još zovu, zeljasta je biljka. Raste u obliku grma, čija visina doseže gotovo 70 cm. Korijenov sustav ima cilindrični oblik. Glavni i jedini korijen naraste do 10 cm u promjeru. Meso je bijelo, gusto.
U prirodi postoji mnogo različitih sorti katranskog hrena, ali najpopularnije su:
- put;
- Istočnjački;
- stepa ili tatarski;
- pomorski;
- Krimski.
Grm hrena tvori rozete koje su blago podignute prema gore. Cvjetovi su bijeli. Svi su iste veličine. U rastresitom obliku, promjer pupova ne prelazi 1 cm. Na kraju cvatnje na njihovom mjestu nastaju plodovi u obliku produženih mahuna.
Domovina ove nevjerojatne biljke je obala Crnog mora, Azovsko more i Atlantik. Rjeđe se može vidjeti na zemljama Kavkaza..
Katran: uzgoj iz sjemena
Čak i školarac može posaditi i uzgajati ovu vrstu hrena na mjestu. Sve to nije posljedica finoće kulture. Glavna stvar je pravilno pripremiti sadni materijal i imati informacije o ispravnoj sadnji žitarica..
Stratifikacija sjemena katrana kod kuće
Ovo je važna točka pri razmnožavanju Katrana sjemenom:
- U početku ćete morati namočiti zrna u čistu vodu, čija je temperatura od +180 C do +200 C. Također možete koristiti otopinu kalijevog permanganata (1%).
- Nakon dva sata presadite sadni materijal na platnenu salvetu i nakon nekoliko minuta pomiješajte s sitnozrnatim, mokrim pijeskom.
- Dobivenu smjesu držite na nultoj temperaturi zraka 3 do 4 mjeseca. Izvrsna opcija je donja polica hladnjaka ili podruma..
Odabir mjesta slijetanja
Sadnju sjemena najbolje je obaviti na pjeskovitim, ilovastim tlima. Tlo bi također trebalo biti s minimalnom kiselošću. U teškim podlogama zrna vrlo slabo klijaju, a odrasle biljke mogu izgubiti izgled, što negativno utječe na nutritivna svojstva korijena..
Najbolje mjesto su područja gdje podzemne vode prolaze vrlo blizu..
Pravila sjetve
Prije nego nastavite s postupkom, morate pripremiti mjesto slijetanja. Prvo što treba učiniti je iskopati vrtnu gredicu. Zatim dodajte 3 do 4 kg humusa na 1 m2. Ako nije moguće koristiti organsku tvar, tada je možete zamijeniti kupljenim gnojivima na bazi fosfora ili kalija. Izvrsna opcija su “Kemir-Super”, “Azofoska”.
Zrno je potrebno sijati na dubinu ne veću od 3 cm. Optimalnom širinom između redova smatra se oko 65 cm. Sadnja se provodi metodom remena. U svakom od njih morate oblikovati 3 retka. Trebaju biti međusobno udaljeni 35 cm. Širina između samih pojaseva treba biti unutar 65 cm.
Nakon sadnje, mjesto se malčira. Za to možete koristiti treset ili humus. Malčiranje je osobito važno ako se sjetva ne provodi u proljeće, već u jesen. Ponovno prekrijte redove humusom odmah nakon pojave prvih izdanaka.
Pravilna njega hrena Katrana
Nakon sjetve sjemena, krevet se ostavlja sam dok se ne pojave prvi izdanci. Tada dolazi vrijeme mukotrpnog rada.
Navodnjavanje
Prvi izbojci moraju se temeljito zalijevati taloženom vodom, a nakon pojave dva para listova moraju se prorijediti. Optimalna udaljenost između uzoraka je 30 cm..
Tijekom sušne sezone biljke se često zalijevaju. Od svibnja zalijevanje se povećava. Ako je vani dulje vrijeme visoka temperatura zraka i ne opažaju se kiše, tada se navodnjavanje provodi najmanje dva puta tjedno..
Otpuštanje tla
Ovaj se postupak često provodi, osobito ako su biljke još male. Tlo nije potrebno jako opuštati jer se u protivnom može poremetiti korijenov sustav.
Top dressing hren Katran
Prva serija gnojiva primjenjuje se u vrijeme prorjeđivanja. Za to se koristi šalitra. Preporuča se nanošenje do 10 g pripravka na 1 m2. Drugo hranjenje provodi se nakon pojave 5 listova od 15 g kalijeve soli i 7 g šalitre.
Ako je moguće, najbolje je gnojiti Katran tekućim pripravcima..
Povećan prinos
Kako bi korijenje bilo što deblje i duže, potrebno je u drugoj godini odrezati glavicu biljke za 3 cm. Nakon toga kultura neće trošiti svu svoju energiju na razvoj stabljike, ali će im dati da formiraju korijenski usjev.
Berba hrena Katran
Korijenje morate iskopati u jesen. To je najbolje učiniti u zadnjem tjednu rujna. Prije nego nastavite s postupkom, u početku morate odrezati sve lišće. Tako ćete lakše odrediti gdje se nalazi kralježnica i nećete je oštetiti..
Berba se može obaviti prve godine nakon sadnje hrena.
Uz pravilnu njegu može se iskopati do 1 kg žetve s 1 m2. Kako bi proizvod što dulje legao, preporučuje se korijenje staviti u mokri pijesak. Spremnik od hrena čuva se na niskim temperaturama zraka. Za to je prikladan podrum ili podrum. Na tim su mjestima pokazatelji vlažnosti unutar 85%..
Zelena masa i korijenje koriste se i u medicini i u kuhanju. Mlado lišće dodaje se u salate sirovo, a izbojci se kuhaju ili kuhaju na pari poput šparoga. Začin se pravi od korijena – hrena i dodaje se konzerviranju. Neki ljudi peku korjenasto povrće u pećnici. Zbog visoke temperature zraka postaju vrlo mekani i sočni. Takvo je povrće manje začinjeno, što ga omogućuje jesti osobama sa želučanim bolestima..
Hren Katran jedinstvena je biljka koja će postati pravi nalaz u kuhinji. Uz pravilan uzgoj, korijen će oduševiti sve svojim ne samo ljutim okusom, već će i zasititi tijelo svim potrebnim vitaminima i mikroelementima.