Na spomen moldavske sorte papra, vrtlari se odmah prisjećaju Dara Moldavije i Gogosharyja. S prvim je sve jasno – slatko, salata, isto što i Belozerka, samo crveno, no iako su mnogi čuli ime drugog, ne znaju što je paprika Gogoshary. Nakon što su ga kupili na tržnici i izmrvili u salatu, često se iznenade neobičnim okusom, prekore prodavače – uvukli su ga u nešto nepoznato. “Napredniji” krive poljoprivrednike što su dopustili oprašivanje slatke paprike gorčinom.
Ali prvo morate shvatiti što je Gogoshary. Naziv ujedinjuje cijelu skupinu sorti, ponekad nazvanih ratunda, slatkih, začinskih, s blagom gorčinom.
Papar Gogoshary: opis i karakteristike
Gogoshary je paprika od povrća moldavske selekcije. Skupina pripada slatkoj vrsti Capsicum annuum, iako se razlikuje od bugarskih ili nizozemskih sorti debelih stijenki ne samo izgledom, već i okusom..
Kako grm izgleda
Biljke su standardne, zdepaste, s debelim jakim stabljikama. Visina grma je 35-50 cm s promjerom krune do 45 cm.
Lišće:
- jajolika, rijetko okrugla;
- s klinastom osnovom;
- vrh je oštar;
- boja – tamno zelena.
Izgled voća
Plodovi, ovisno o sorti:
- zaobljeni ili stisnuti u različitim stupnjevima na polovima;
- glatke ili s okomitim trakama, što ukazuje na podjelu paprike u komore;
- nos nije izražen ili potišten;
- prosječna debljina stijenke je 7 mm, ali može biti veća ili manja;
- kamere – obično 4-5;
- težina ploda ovisi o sorti, kreće se od 25-190 g, prosjek je 80-130 g;
- pulpa je čvrsta, mesnata.
Veličina i težina paprike mogu se promijeniti omjerom jajnika. Svaki grm daje određeni prinos, što je više plodova, to su manji.
Bojenje paprike Gogoshar:
- obično crveno;
- može biti žuto;
- rijetko – ljubičasta, bordo, gotovo crna.
Zelena boja ploda Gogoshar ukazuje na to da paprika nije dosegla biološku zrelost..
Produktivnost i oprašivanje
Uz dobru njegu u prosjeku se sa četvornog metra ubere 4-5 kg plodova. Kada se Gogoshars uzgaja pod pjenom ili u stakleniku – do 9 kg. Jedan grm daje 10 do 20 plodova po sezoni.
Ako uzgajate Gogoshary:
- pored paprike ili holandske paprike, slatke će sorte imati gorak okus;
- gdje je moguć prijenos peludi s gorkih paprika, okus Ratunde će se pogoršati.
Produženo plodonosno, od srpnja do kolovoza.
Okus i opseg
Dobro sazreli plodovi Gogošara vrlo su slatki. Ali to je malo prikriveno oštrinom i gorčinom – prilično umjereno u usporedbi s ljutim sortama, ponekad jedva primjetno.
Oni koji tvrde da Gogoshary uopće nisu gorki, nikada ih nisu okusili niti su ih zamijenili s drugim sortama..
Zbog gorčine Ratunda se obično ne koristi za rezanje povrća ili salate, iako je to pitanje ukusa..
Plodovi pristaju:
- za punjenje;
- gašenje;
- kuhanje mesa ili prvih jela;
- umaci;
- sve vrste zimskih salata;
- kiseljenje cijelo ili u komadima.
Vrste paprike Gogoshary
Vrtlari obično znaju za nekoliko sorti Gogoshara (Ratunda). Zapravo, ima ih jako puno..
Karakteristike unutar skupine su slične, bolje je predstaviti popularne sorte u tablici:
| Raznolikost | Period sazrijevanja | Oblik ploda | Prosječna težina, g | Debljina stijenke kad sazrije na grmu, mm | Boja biološke zrelosti |
| Dumas | srednje rano | okrugla, glatka | 70-90 (prikaz, ostalo) | 8-10 (prikaz, stručni) | Crvena |
| Medenjak crven | srednje rano | okrugla, glatka | 100-150 (prikaz, stručni) | 8-9 | Crvena |
| Supremo Rossa | rano | okrugla, višekomorna | 100-150 (prikaz, stručni) | 7-10 | Crvena |
| Zlatna Tamara | prosjek | spljošten, blago rebrast | 160-180 (prikaz, ostalo) | 9-10 | žuta boja |
| Sunce | prosjek | spljošten, rebrast | 100 | 7-8 | žuta boja |
| Bihar F1 | srednje rano | zaobljena, rebrasta | 220-300 | 12 | Crvena |
| Toreador Crveni | rano | spljošten, rebrast | 100-150 (prikaz, stručni) | 5-7 | bordo |
| Toreador Elou | rano | spljošten, rebrast | 100-150 (prikaz, stručni) | 5-7 | žuta boja |
| Ratunda Golden | srednje rano | kockast, rebrast | 150-180 (prikaz, ostalo) | 8-9 | svijetložuta |
| Rubin | prosjek | spljošten, gladak | 160 | 7 | Crvena |
| Tamina F1 | rano | kubični, rebrasti | 90-110 (prikaz, ostalo) | 7-8 | grimizno crvena |
| Aleksandra | srednje rano | blago spljošten, blago rebrast | 90-100 (prikaz, ostalo) | 8-10 (prikaz, stručni) | svijetlo crvena |
| Obriy | rano | spljošten, blago rebrast | 100-160 (prikaz, stručni) | 5-8 | Crvena |
| Topepo Red | prosjek | spljošten, blago rebrast | 100-110 (prikaz, stručni) | 9-10 | Crvena |
| Topepo žuta | rano | spljošten, blago rebrast | 100-110 (prikaz, stručni) | deset | žuta boja |
| Ontara | rano | okrugla, glatka, možda mali izljev | 50-70 (prikaz, stručni) | 5 | Crvena |
| Divlji F1 | srednje rano | spljošten, blago rebrast | 220-300 | 12 | bordo |
| Novogogoshary | srednje rano | spljošten, blago rebrast | 90-140 (prikaz, ostalo) | 8-10 (prikaz, stručni) | Crvena |
| Merishore | prosjek | kockast, rebrast | 100-120 (prikaz, stručni) | 8-10 (prikaz, stručni) | Crvena |
Papar Gogoshary i značajke njegova uzgoja
Sve se sorte obično uzgajaju na otvorenom u južnim regijama..
Većina ima:
- razdoblje sazrijevanja je prosječno;
- od punih izdanaka do prvih zrelih plodova potrebno je oko 110 dana;
- premalo grmlje;
- optimalna temperatura zrenja je 26-29 ° C, što je više od temperature običnih bugarskih sorti.
Ako ima malo sunčanih dana ili je vrijeme prohladno, paprika Gogoshara postaje manje slatka, a gorčina se, naprotiv, pojačava..
Sorta raste u hladnijim regijama, ali je okus znatno lošiji. Gogošari se mogu saditi u staklenicima, ali to rijetko rade. Neisplativo je uzgajati nisko rastuće grmlje u zatvorenom tlu – zauzimaju prostor i daju manje od visokih sorti.
Sadnja paprike Gogoshary vrši se tako da je prikladno brinuti se o njima, grmlje je dobro prozračeno, prema shemi:
- 40 cm između biljaka;
- Prolazi 50-60 cm.
Osim sunca i topline, paprika Gogoshara zahtijeva obilno jednoliko zalijevanje. Sorta uopće ne podnosi sušu – plodovi postaju manji i počinju gorkog okusa.
Preliv se ne može preskočiti. Proizvode se najmanje tri po sezoni, sa složenim gnojivima.:
- u rupi prilikom sadnje ili nakon tjedan dana – s prevladavanjem dušika;
- na početku cvatnje i tijekom masovnog stvaranja jajnika – potaša, s malim dozama fosfora i dušika.
Nakon uklanjanja prvih plodova, ako ostali nisu dosegli tehničku zrelost, korisno je napraviti četvrtu prihranu – folijarnu. Tako će se korisne tvari brzo apsorbirati, a jednako brzo ukloniti, do sljedećeg legla berbe plodovi će biti čisti.
Produktivnost paprike Gogoshary
Formiranje standardnih paprika, uključujući Gogoshary, nije obavezno.
Ali, ako ima mnogo jajnika, plodovi će narasti, bolje je:
- uklanjanje krunskog pupa, lišća i pastorka prije nego što je prva vilica nužna;
- ostaviti 10-20 jajnika ovisno o sorti i navici grma;
- ako se cvjetovi pojave mjesec i pol prije kraja sezone, iščupajte ih kako ne bi oslabili biljke, još uvijek neće imati vremena za sazrijevanje.
Unatoč malom rastu i debelim izbojcima, grmu je možda potrebna podvezica. Zbog preopterećenja plodova, grane Gogošara često se lome.
Papar se može ukloniti s grma:
- U fazi biološke zrelosti, kada su plodovi potpuno obojeni. Zbog toga su posebno slatki..
- Za prijevoz na velike udaljenosti i (ili) dugotrajno skladištenje-na početku tehničke zrelosti. Do tada bi na površini paprike trebalo biti nekoliko poteza boje karakteristične za sortu. Uklonite li plodove potpuno zelene, neće sazrijeti tijekom skladištenja, usjev će se morati samo baciti.
Gogoshar ima debele, snažne stabljike. Gotovo je nemoguće brati paprike rukama bez oštećenja grma ili ploda. Usjev se mora rezati nožem, škarama za šišanje ili škarama.
Prednosti i nedostatci
Prednosti skupine sorti moldavske paprike Gogoshary uključuju:
- standardni grm koji se lako oblikuje;
- debeli zidovi;
- prinos;
- izvorni slatko-začinski okus;
- lijepo voće;
- sadrži više hranjivih tvari od ostalih paprika;
- visoka otpornost na glavne štetočine i bolesti usjeva (to je značajka svih sorti Gogoshar);
- dug vijek trajanja;
- dobra transportnost.
Nedostaci Gogoshara:
- zahtjevna briga i uvjeti uzgoja;
- sorte u potpunosti otkrivaju svoj potencijal samo u toplim regijama;
- stabljike su vrlo jake, pri berbi morate koristiti oštar alat;
- za mali rast potrebna je podvezica.
Grupa sorti moldavskog papra Gogoshary ima izvorni slatko-začinski okus, rijetko se razboli, zahvaćena je štetočinama. Ali zahtijeva redovito zalijevanje, gnojidbu, puno sunca. Kultura dobro raste na otvorenom tlu toplih regija, već u srednjoj zoni Gogosharyja bolje je saditi u stakleniku ili ispod filma, inače će zbog nedostatka topline okus povećati gorčinu.