Lješnjak, lijeska ili lijeska poznata je biljka koja se nalazi u divljini, koristi se u uređenju okoliša, a zahvaljujući svojim ukusnim i zdravim orašastim plodovima odavno je stekla popularnost kao vrtna kultura.
Predstavnike roda, koji ujedinjuje dvadesetak vrsta listopadnog grmlja i drveća, možemo vidjeti u različitim dijelovima Sjeverne Amerike, Azije i Europe. Unatoč razlici u veličini i rasponu, sve sorte imaju mnogo zajedničkog. Prije svega, to se odnosi na izgled lišća lijeske, strukturu njezinih cvjetova, plodova, posebnosti cvatnje i razmnožavanja..
Na temu: kako pistacije rastu na drveću + fotografije
Opis biljke lijeske
Rodom Corylus dominiraju veliki grmovi formirani brojnim izbojcima koji dosežu visinu od 3-10 metara. Izuzetak je lijeska slična drveću, koja nije sklona rastu korijena i na kraju se pretvara u moćno, dugovječno stablo visoko do 20 metara..
Lijeska bilo koje vrste lako se prepoznaje po široko ovalnim ili gotovo zaobljenim listovima s nazubljenim rubom i dobro izraženim žilama. Drže se za kratke guste peteljke i gusto prekrivaju duge grane nalik na grančice..
Cvjetovi lijeske dijele se na muške i ženske. Pojava naušnica s muškim cvjetovima smatra se početkom općeg proljetnog cvjetanja. Do oplodnje ženskih cvjetova dolazi zbog raspršenja peludi i prvih insekata. U cvatovima se formira od 1 do 5 jajnika. Plod lijeske koji sazrijeva unutar tvrde drvenaste ljuske naziva se orah..
Karakteristična značajka kulture je prisutnost svojevrsnog omota oko jajnika. Kupula je nalik na kacigu, ili korys na grčkom, nastala od modificiranih brakteja. Kako plod sazrijeva, suši se i pokazuje srebrnasto-smeđu ili smećkastu ljusku oraha.
Uzgoj lijeske
Odličan okus lješnjaka ili lješnjaka, visoku hranjivu vrijednost i blagodati cijenili su naši preci prije nekoliko tisuća godina. Stanovnici Europe stoljećima su ubirali plodove lijeske koje su u obilju rasle u listopadnim šumama. Prvi kulturni zasadi, prema dokazima pisanih izvora, mogli bi se nalaziti na području suvremenog Balkana, mediteranskog juga Europe ili na obali Crnog mora. Dakle, na Kavkazu su se orasi uzgajali prije 6 tisuća godina, a njihov često korišteni naziv “lješnjaci” turskog je podrijetla..
Sorte južnog podrijetla odlikuju se velikim plodovima i izvrsnom kvalitetom orašastih plodova..
No, u sjevernim regijama, gdje su zime strože nego u Turskoj, Italiji ili Azerbajdžanu, biljke su u opasnosti da umru ili donose oskudnu žetvu. Stoga je uzgoj lijeske važan zadatak domaćih stručnjaka, od kojih je prvi bio I.V. Mičurin.
Obična lijeska (C. avellana)
Ime je dobila po talijanskoj regiji Avellano, najstarijem uzgojnom centru u Europi, jedna je od najčešćih. Prirodni raspon obične lijeske ili pravog lješnjaka obuhvaća zapad europskog kontinenta, kao i značajan dio Rusije od Lenjingradske regije na sjeveru do Krima i Kavkaza na jugu.
Obični grm lijeske dobro se prilagodio životu u šumskom pepelu, šumsko-stepskoj, pa čak i u stepskim regijama.
Odrasle biljke mogu doseći visinu od oko 5 metara i, u povoljnim uvjetima, uspijevati stvarajući gustu šikaru koju je teško proći. Obična lijeska prikazana na fotografiji posebno se ugodno osjeća pod krošnjama listopadne šume. Evo biljaka:
- zaštićeno od mraza;
- dobiti dovoljno hrane i vlage;
- ali zbog slabe distribucije peludi ne donose plodove punom snagom ili uopće ne stvaraju jajnike.
Ovu vrstu aktivno koriste ljudi. Zbog svoje trajnosti, nepretencioznosti i zimske izdržljivosti, lijeska se koristi u uzgoju. Danas je na teritoriju Rusije postalo rasprostranjeno više od 20 sorti plodne lijeske koje daju lješnjake izvrsne kvalitete i nekoliko zanimljivih ukrasnih oblika koji će s pravom ukrasiti vrt i urbani krajolik..
Dekorativni oblici lijeske
Orašasti plodovi nisu jedina svrha lješnjaka. Ukrasni oblici biljke široko su korišteni, razlikujući se od samoniklog pretka po boji lišća, obliku krošnje i pojedinačnim izbojcima..
Najpopularnija je lješnjak s crvenim lišćem. Grm se malo razlikuje od obične biljke, ali njegovo lišće ima izraženu crvenkastu nijansu. Istodobno, na mladim lisnim pločama crvenilo je mnogo svjetlije nego u podnožju izdanaka, a u sjeni se u boji pojavljuje sve više zelenih tonova. Osobitost lijeske u C. avellana Atropurpurea je antocijanska boja ne samo lišća, već i nabora oko jajnika..
Mnoge ruske sorte lješnjaka odlikuju se i crvenkastim lišćem, što zasadima daje dodatnu izražajnost..
Osim lješnjaka purpure, u ruskim vrtovima mogu se vidjeti i druge sorte. Primjer su šareni oblici:
- Albovariegata, odlikuje se lišćem, na kojem je uz rub jasno vidljiva svijetlozelena ili gotovo bijela pruga;
- Aurea, u boji lišća i cijele krune, u kojoj prevladavaju žuti i zlatno-zeleni tonovi;
- Aureomarginata, u kojoj zlatna boja utječe samo na rub lisne ploče i čini svojevrsni obrub.
Krajobraznim dizajnerima i svima koji nisu ravnodušni prema neobičnim biljkama na raspolaganju su oblici lijeske izrezane, nazubljene, pernate pa čak i presavijene..
Lješnjak je od nesumnjivog interesa:
- plačući ili C. pendula, koji raste u obliku standardnog stabla s visećim granama;
- zakrivljeni ili C. contorta, čiji su svi izdanci bizarno uvijeni, a brzina usta nekoliko puta niža od one običnih biljaka.
Velika lijeska (C. maxima)
Vrsta iz koje je počeo uzgoj lješnjaka naziva se velika lijeska. Biljka se od davnina, kao izvor hranjivih i vrlo ukusnih orašastih plodova, uzgajala na Balkanu, u Italiji, Turskoj, na Kavkazu i na Krimu. Po imenu talijanske regije Lombardija, vrsta se počela nazivati langobardskim orahom, a narodi crnomorske regije poznavali su je kao pontsku.
Kao i ostale vrste, i ova je kultura zahtjevna prema tlu. Gdje raste lješnjak:
- tlo je unaprijed zasićeno hranjivim tvarima;
- voditi brigu o redovitom zalijevanju i prozračivanju;
- redovito koristiti prihranu, koja je osobito važna za dobivanje stabilnog i punopravnog usjeva.
Usjev koji proizvodi najkvalitetnije lješnjake ili lješnjake lako se razlikuje po velikim grmovima s više stabljika koji dosežu visinu od 10 metara.
Dvostruki nazubljeni, ovalni ili gotovo okrugli listovi biljke primjetno su dlakavi odozdo. Venacija je jasno vidljiva na lisnim pločama, a mlado lišće često se odlikuje bogatom antocijanskom bojom. Dugi nazubljeni čvorovi koji potpuno skrivaju maticu također su crvenkasti..
Lijeska slična drveću (C. colurna)
Lješnjak, koji mnogima ne izgleda kao grm poznat, već visoko drvo, naziva se stablo. Vrsta karakteristična za Malu Aziju, Kavkaz i Transkavkaziju, kao i Balkanski poluotok, zajedno s pontskim orahom, pripada najstarijim kulturama koje su svojim plodovima zanimale ljude.
Lijeska slična drveću odavno se uzgaja u Turskoj, ali danas je ustupila mjesto produktivnijoj braći iz grma koja se lako koriste.
Drveće koje živi do dvjesto godina starosti sve više nalazi mjesto u uređenju okoliša. Biljke, koje se popularno nazivaju medvjeđi orasi, mogu se prepoznati po:
- vitka debla prekrivena sivkastom korom;
- kruna, koja izgleda kao široka svijeća ili konus;
- tamno nazubljeno lišće;
- skupljeni u 3-8 komada plodova, skriveni u baršunastoj, jako raskomadanoj kupuli.
Lješnjaci ove vrste nisu samo jestivi, već su i vrlo ukusni. Sazrijevaju krajem ljeta ili u prvoj polovici rujna. U Rusiji je lijeska sposobna roditi samo u najjužnijim regijama; u srednjoj traci kultura se koristi kao ukras.
Lješnjak s različitim listovima (C. heterophylla)
Azijska sorta je široko rasprostranjena gdje prestaje niz obične lijeske. Šarolika lijeska, nazvana zbog karakterističnog oblika lisnih ploča, može se naći na Dalekom istoku, u regiji Chita, u Kini, Mongoliji, kao i na Korejskom poluotoku, pa čak i na japanskim otocima..
Poput svog okupljanja, ova vrsta preferira suhe padine na kojima rado raste, širokolisne mješovite šume i hrastove šume. Grm:
- ima široko zaobljenu krunu, koja se sastoji od nekoliko debla promjera do 10 cm;
- doseže visinu od 3 metra;
- pod povoljnim uvjetima stvara guste šikare koje ometaju rast drugih vrsta karakterističnih za šikaru.
Posebnost šarolike lijeske su lisnate ploče s malim šiljatim vrhom i naizgled izrezanim gornjim dijelom.
Također, vrstu karakterizira rano cvjetanje i plodonos. Jajnik je okružen dvodijelnom dlakavom dlakom, u obliku zvona. Zreli lješnjaci dosežu promjer od 15 mm. Jezgra je skrivena ispod čvrste sivkaste ljuske.
Biljka je nevjerojatno izdržljiva, podnosi sušu bolje od ostalih vrsta i ne boji se mraza. To vam omogućuje da uzgajate lijesku u Sibiru, koristite je za jačanje padina jaruga, sadite tamo gdje postoji opasnost od erozije vjetra..
Glavna stvar je da je mjesto na kojem će grmlje rasti zaštićeno od poplava i stagnacije rastopljene ili kišnice.
U uvjetima osobne parcele, lijeska je dokazala svoju nepretencioznost i poslušnu narav. Fotofilna je, ali može rasti u djelomičnoj sjeni, zadebljalu krošnju lako se može dovesti u red pomoću škare, a uz pravilnu njegu grmovi žive i donose plodove nekoliko desetljeća.
Mandžurska lješnjak (C. sieboldiana var.mandshurica)
Mandžurska lijeska raste na ruskom Dalekom istoku, u Koreji i sjevernoj Kini. Ova se sorta razlikuje od gore opisanih biljaka neobičnim oblikom kupule. Formirajući dugu gustu cijev koja skriva orah, naraste do 6 cm.
Izbojci koji tvore grm visok do 4 metra prekriveni su smećkasto sivom korom, glatki na mladim granama i ispucali na višegodišnjem drvetu. Vrstu karakterizira veliko meko lišće. Jajnik, koji nastaje nakon cvatnje u svibnju, skupljen je zajedno u 3-4 komada. Matice koje sazrijevaju u prvoj polovici jeseni imaju duguljasti šiljasti oblik. Jezgre su tanke ljuske i jestive, ali je dobivanje orašastih plodova otežano zbog čekinjastog ploha.
Biljka se ne boji mraza. Stoga se uz pravo mjesto za sadnju lijeske u Sibiru i njegu kultura može koristiti kao oraščić i ukras.
Kako uzgajati lijesku
Lješnjak je nezahtjevna kultura za koju se mogu pobrinuti čak i vrtlari početnici. Priprema za sadnju i briga za lijesku počinje odabirom prikladnog mjesta.
Lješnjak voli svjetlo, ali može rasti u sjeni. Ali ako je lišće sadnice crveno, izgledat će svjetlije na suncu. U sjeni takve biljke postupno gube privlačnost i postaju zelene. Lišće bijele ili žute boje izgara na izravnoj sunčevoj svjetlosti, a ovdje je potrebno voditi računa o zaštiti tijekom najtoplijih sati.
U divljini se grmlje naseljava u listopadnim šumama s rahlim tlom bogatim humusom. Istodobno, korijenov sustav biljke ne podnosi stajaću vlagu, a suša brzo izaziva uvenuće lišća i bacanje usjeva..
U proljeće se biljka rano budi i premještanje na novo mjesto može uzrokovati dugotrajnu aklimatizaciju. Stoga je najbolje vrijeme za sadnju lijeske jesen..
Jame veličine najmanje 50 × 60 cm pripremaju se unaprijed. Ako se uzgaja lješnjak, a jednom se zbrine nekoliko primjeraka, između njih ostaje oko 4-5 metara slobodnog prostora. Za brzo ukorjenjivanje i aktivan rast za zatrpavanje, smjesa se priprema na temelju:
- plodno tlo;
- 10 kg visokokvalitetnog humusa;
- 200 g superfosfata;
- 50 g kalijevih gnojiva.
Sastav je položen na dno u obliku stošca, na kojem je korijenje grma pažljivo položeno tako da je korijenski ovratnik u razini tla. Kad se jama napuni, tlo se sabija, obilno zalijeva, a zatim mulči za održavanje optimalne vlažnosti tla.
Kako uzgajati lijesku, ne samo ukrašavajući web mjesto, već i redovito oduševljavajući ukusnim orašastim plodovima. Stručnjaci savjetuju odabir sorti prema vremenu cvatnje, a također uzimaju u obzir mogućnost oprašivanja vjetrom.
Njega usjeva uključuje:
- zalijevanje, što je iznimno potrebno tijekom zrenja oraha;
- hranjenje u rano proljeće i u vrijeme formiranja jajnika;
- obrezivanje radi formiranja krune, pomlađivanja ili održavanja zdravog stanja.
U regijama s ozbiljnim zimama, mladi grmovi mogu se lagano smrznuti. Savjetuje se da se pognu u zemlji i pokriju. Orezivanjem lijeske u proljeće biljka se može osloboditi slomljenih, smrznutih ili osušenih grana. Osim toga, jednostavan postupak pomoći će pravilnom oblikovanju krune, omogućiti suncu pristup svakoj plodonosnoj grani..
Za to je u svakom grmu ostavljeno 8-10 jakih izdanaka, a ostali, pokušavajući osloboditi središte, uklanjaju se u razini tla. Za lijesku je moguć uzgoj na rešetki, kao i formiranje standardne biljke.
Kako se grm ne bi oslabio, godišnje se izrežu višak korijenskih izdanaka. To je osobito važno na cijepljenim uzorcima..
Lješnjak: korisna svojstva i kontraindikacije
Glavno blago biljke su orasi. Ovo je pravo skladište vitamina, zdravih masti, bjelančevina i minerala.
Esencijalne masne kiseline čine oko 65% mase zrna. Među mikro i makroelementima ima magnezija, kalija i kalcija, fosfora i sumpora, cinka, mangana, fluora. Vitamine predstavljaju skupina B, askorbinska kiselina, A, E i PP. Kalorijski sadržaj 100 grama voća je 700 kcal.
Bogat sastav i visoka energetska vrijednost proizvoda određuju korisna svojstva lijeske i kontraindikacije koje treba uzeti u obzir pri konzumiranju ukusnih oraha.
Za što su lješnjaci korisni? Bogati zdravim mastima, magnezijem i kalijem, orasi su vrijedan proizvod za prevenciju i liječenje srčanih i krvožilnih bolesti, prvenstveno:
- ateroskleroza;
- ishemijska bolest;
- skleroza krvnih žila mozga;
- infarkt miokarda.
Prirodni lijek ne samo da stimulira srčani mišić, već i jača krvne žile, poboljšava kvalitetu krvi. Osim toga, lješnjaci su korisni za živčani i probavni sustav, stimuliraju žučni mjehur, poboljšavaju metabolizam i odupru se procesu starenja tijela..
Zbog mase vitamina, bjelančevina i masnih kiselina, plodovi lješnjaka neophodni su u prehrani vegetarijanaca, a osobe s intolerancijom na laktozu kravlje mlijeko mogu zamijeniti ukusnim i zdravim mlijekom od orašastih plodova. Nizak sadržaj šećera osigurava da desert od lješnjaka neće utjecati na zdravlje dijabetičara i neće uzrokovati debljanje kod onoga tko pokušava smršavjeti..
Govoreći o blagodatima obične lijeske, ne treba zaboraviti na lišće, koru, plyusk i ostale dijelove biljke. Svi oni sadrže biološki aktivne tvari koje biljnim materijalima daju adstrigentna, antipiretička, vazodilatacijska, protuupalna i obnavljajuća svojstva. Infuzije i jata na bazi lješnjaka propisuju se za probavne probleme, vaskularne bolesti, za genitourinarne bolesti i helmintičke invazije.
Ulje oraha ima učinak zacjeljivanja rana. Pomaže brzo ublažiti iritaciju, smanjiti bol i ubrzati regeneraciju tkiva. Mlijeko iz tucanih jezgri provjereni je narodni lijek za liječenje gastritisa, kolecistitisa i enterokolitisa, kao i za druge probleme popraćene grčevima, iritacijama i bolovima.