Potražnja za začinskim vitaminima stabilna je tijekom cijele godine. Međutim, ljeti mnogi ljudi mogu uzgajati peršin za prodaju i za vlastitu potrošnju. Stoga je za komercijalnu proizvodnju potrebno odabrati cjelogodišnji ciklus. Izvan sezone, potražnja i cijena za vitaminskim zeljem mnogo su veće.
Značajke poslovanja s peršinom
Prilikom izrade poslovnog plana za uzgoj peršina potrebno je uzeti u obzir da će se troškovi isplatiti i postati isplativi ako su ispunjeni brojni uvjeti:
- ljetna površina za peršin najmanje sto četvornih metara;
- unaprijed je pripremljeno mjesto za prodaju svježeg bilja;
- staklenik je izgrađen u zimskoj verziji s grijanjem i osvjetljenjem;
- dodijeljena površina u stanu s potrebnim uređenjem;
- sjemenski materijal vlastite proizvodnje ili kupljen na veliko;
- postoji specijalist za uzgoj povrća.
Stabilna opskrba zelenom masom može se osigurati samo poznavanjem poljoprivredne tehnologije biljke. U masovnom uzgoju zelja, lišće mora biti zdravo i privlačno za kupce prije rezanja. Peršin se mora isporučiti svjež. Može se čuvati na hladnom mjestu najviše tjedan dana, a pritom će izgubiti aromu. Da biste ostvarili veliki profit, morate postići veliku brzinu uzgoja peršina u stakleniku..
Posao će biti učinkovitiji ako se istodobno s peršinom bavite forsiranjem luka, uzgojem salate sa ranim sazrijevanjem i kopra. Sveobuhvatne zalihe u prodajnim centrima više se cijene.
Biljna agrotehnologija
Peršin je dvije vrste, list i korijen. Zelje iz obje vrste jednako je korisno, no korijen peršina dodatno ima vrijedno korjenasto povrće. Lisnate sorte su glatkolisne i valovite. U izvan sezone glatki je peršin jako tražen, vjeruje se da je mirisniji..
Sjemenke peršina su žilave. Za brzo klijanje potrebno ih je dovesti u fazu izleganja, a zatim sijati u pripremljeno hranjivo tlo. U budućnosti, pod povoljnim uvjetima, zelje će rasti do prve berbe dva mjeseca, a kasnije se postupna berba s jednog grma može nastaviti mjesec dana. Koliko brzo peršin raste za prodaju ovisi o poštivanju razvojnih uvjeta.
Sjeme klija na temperaturi od 3-4 0, a sadnice mogu izdržati smanjenje na -9, ali ne zadugo. Udobna temperatura za razvoj biljaka je 15 stupnjeva. Nakon 20. razvija se lošije pa ljeti peršin dobro uspijeva u sjeni. Istodobno, tlo bi trebalo biti umjereno vlažno. Sastav tla pripremljen je kao rastresita i plodna smjesa s dodatkom vermikomposta. Istodobno, morate biti svjesni da peršin ne podnosi svježe organske tvari, a dušična gnojiva trebaju zauzimati mali dio u gnojidbi.
Da biste dobili rano zelenilo, morat ćete koristiti staklenike u proljeće, a staklenike u jesen. U takvim skloništima bolje je uzgajati lisnate rane sorte, jer korijen nije velike potražnje. Dobivene korjenaste usjeve u jesen treba skladištiti u pijesku i koristiti ih sljedeće godine kao testise i za istiskivanje zelene mase kod kuće..
Zalijevajte biljku umjereno, ali često. Kad se uzgaja zimi, potrebno je osvijetliti posebnim svjetiljkama sa spektrom potrebnim za biljke..
Uzgoj peršina u stakleniku
Kako bi se potpunije iskoristilo skupo grijanje i osvjetljenje kruga, najbolji je način uzgoj u više razina na stalcima. U ovom slučaju važno je:
- ubrzati klijanje sjemena prethodnim klijanjem;
- sijati na dubinu od 1 cm i ostaviti razmak u redovima 30 cm;
- stanjivanje s razmakom od 5 cm grmlja;
- umjereno zalijevanje;
- hranjenje dva puta tijekom vegetacije složenim gnojivima.
Povoljna temperatura za uzgoj peršina zimi je 18 stupnjeva..
Prije nego što odrežete zelenu masu dnevno, biljke morate dobro zalijevati kako bi zelje bilo sočno. Biljke se mogu čuvati duže vrijeme ako se uklone korijenjem i stave u plastičnu vrećicu.
Kako uzgajati peršin kod kuće?
Za uzgoj peršina kod kuće morate se opskrbiti laganom podlogom s hranjivim tvarima. Osim toga, bit će potrebni posebni spremnici i stalci. Najbolji način bio bi destilirati peršinov list iz korijenskih usjeva ubranih u jesen..
U tom slučaju nije potrebno koristiti cijelu šipku. Dovoljno je uzeti polovicu poda s vrhom. Prilikom sadnje morate voditi računa o odvodnji kako ne bi došlo do stajaće vode u posudama. Prilikom zalijevanja peršina ne možete uliti vodu u sredinu, a sam korijen trebao bi se malo uzdići iznad tla.
Sami nabavite sjemenke peršina
Ako uzmete korijenje peršina od prošle godine i posadite, tada će se u roku od 45 dana, osim lišća, pojaviti i cvjetni kišobran peršina, koji podsjeća na kopar. U roku od 120-130 dana u njemu će se razviti i sazrijeti sjemenke. Sjemenke peršina male su i lako otpadaju. Istodobno se mogu ukloniti samo u stanju pune zrelosti. Fotografija sjemena peršina pokazuje koliko ih je teško sakupiti..