Brokula je dugo bila popularna na Zapadu zbog svog okusa i vitaminskog sastava. S razvojem uzgoja povrća, i ruski vrtlari su se zainteresirali za povrće. Razmislite koje su sorte brokule najprikladnije za uzgoj u različitim klimatskim uvjetima (vidi Romanesco kupus).
Što treba uzeti u obzir pri odabiru sorte brokule
Dalje u članku bit će predstavljene karakteristike najpopularnijih sorti brokule među ruskim vrtlarima. Da biste odredili koji je od njih najoptimalniji za uzgoj u vašem slučaju, obratite pozornost na sljedeće čimbenike:
- Klima. Većina sorti brokule je termofilna, pa se može uzgajati samo u toploj sezoni. Ako temperatura iznad nule u vašoj regiji traje dovoljno dugo, možete odabrati bilo koju ranu, srednju ili kasnu zriobu, osim posebno uzgojenih hibrida otpornih na hladnoću koji ne podnose toplinu. Ako živite u sjevernoj regiji, trebate odabrati sorte pogodne za uzgoj u stakleniku, hladno otporne ili rano sazrijevaju.
- Vrtlarsko iskustvo. Ako ste nadobudni vrtlar, možda bi bilo vrijedno početi s hibridnim sortama. Označeni su posebnom oznakom F1. Takve sorte potječu od križanja brokule s drugim vrstama kupusa, što im omogućuje da budu otpornije na štetočine i manje zahtjevne za njegu, ( * imaju visok prinos *). Prednosti nehibridnih sortnih sorti su u tome što često imaju izraženiji okus i mogu se uzgajati iz sjemena sljedeće godine..
- Vrijeme sazrijevanja. Prema vremenu sazrijevanja brokule se dijele na rano sazrijevanje (razdoblje sazrijevanja do 100 dana), srednje sazrijevanje i kasno sazrijevanje (razdoblje sazrijevanja od 130 dana). Ranozrele sorte obično su prikladnije za konzumaciju sirove, a kasne sorte za toplinsku obradu i skladištenje u smrznutom obliku. Za konzumaciju brokule tijekom cijele godine možete uzeti nekoliko sorti različitog vremena sazrijevanja..
- Produktivnost. Ovisno o sorti, s 1 četvornog metra može se ubrati 1 do 7 kg plodova.
- Načini skladištenja. Neke sorte brokule mogu ostati upotrebljive nekoliko mjeseci bez dodatne prerade, dok su druge pogodne za dugotrajno skladištenje samo u konzerviranom ili smrznutom obliku..
- Okusne kvalitete. Svaka sorta brokule ima poseban okus, ali nemoguće je razumjeti koja će vam se svidjeti bez kušanja.
Ranozrele sorte
Rane sorte brokule idealne su za regije u kojima je vrijeme dovoljno toplo za uzgoj povrća na otvorenom. Takve biljke sazrijevaju unutar 2-3 mjeseca nakon sadnje. U osnovi, ranozrele sorte brokule imaju krhku strukturu i ne zadržavaju svježinu dugo vremena bez toplinske obrade. Idealni su za sirovu konzumaciju..
| Raznolikost | Pogled | Period sazrijevanja | Vrijeme ukrcaja | Poželjna klima | Prinos | Težina glave | Težina bočnih izdanaka |
| Batavia F1 | Hibrid | Do 100 dana | Sredina ožujka – sredina travnja (iz sadnica) | Toplo | 2,5 kg | 0,7 do 1,5 kg, | Od 200 grama |
| Linda | Sorta | 85-105 dana | Kraj ožujka – travanj (od 35 dana sadnica) | Bilo koji | 3-4 kg | 300-400 grama | 50-70 grama |
| Gospodine F1 | Hibrid | 60-64 dana | Od 20. travnja (iz mjesečnih sadnica) | Bilo koji | Do 4 kg | Oko 1,5 kg | Do 200 grama |
| Vitamin | Sorta | 75-80 dana | Ožujka, travnja | Bilo koji | Od 2 kg | Oko 300 grama | – |
| Monako F1 | Hibrid | 70-75 dana | Sadnja sadnica 45-55 dana u toploj sezoni | Bilo koji | Oko 4,2 kg | 1,5-2 kg | – |
| Ton | Sorta | 70-90 dana | Sadnja sadnica u ožujku, na otvorenom – početkom svibnja | Bilo koji | 1,6-2 kg | Od 200 grama | 50-70 grama |
| Cezar | Sorta | 95-110 dana | travanj | Bilo koji | – | – | – |
| Kovrčava glava | Sorta | Do 100 dana | Ožujka, travnja | Toplo | – | 500 grama | – |
Fotografija i kratak opis
Batavia F1 dobro podnosi vrućinu i donosi plodove do prvog mraza. Idealna je sorta brokule za srednju traku. Ovu sortu je najbolje konzumirati svježu, iako ne traje dugo. Zadržava svoj okus i kad se smrzne.
Linda brokula je grm srednje veličine sa 7 plodnih izdanaka. Voće je bogato lako probavljivim jodom.
Gospodar je prikladniji za uzgoj na otvorenom nego u stakleniku. Grm je otporan na pepelnicu. Plodovi su obogaćeni kalijem koji sprječava razvoj kardiovaskularnih bolesti.
Plodovi vitamina brokule moraju se ubrati 80 dana nakon sadnje. U protivnom postaju previše labave i neupotrebljive..
Plodovi sorte Monako vrlo su sočni. Grm biljke naraste do 80 cm visoko i nema bočnih izdanaka, ali ova je sorta jedna od najproduktivnijih. Biljke su otporne na bakteriozu.
Fotografija pokazuje da kupus brokule Tonus ima neobičan izgled. Njegovi plodovi imaju neobičan nježan okus. Biljka može uroditi plodom čak i po mrazu, stoga je idealna za sadnju u sjevernim regijama, iako prinos grmlja nije velik.
Cezar brokula ima rekordan sadržaj vitamina C..
Kovrčava glavica brokule dobro raste na temperaturi od 16-25 stupnjeva.
Također valja istaknuti tako rano sazrijevanje kao što je brokula Lucky F1. Glava biljke ima težinu od oko 900 grama, unatoč činjenici da plodovi sazrijevaju već 70 dana od trenutka sadnje.
Hibridna sorta je otporna na pepelnicu i ima visok prinos. Idealno za uzgoj staklenika u hladnim regijama. Slična svojstva ima i sorta brokule Fiesta..
U sorte ranog sazrijevanja ubraja se i bijela brokula, popularna u europskim zemljama..
Sorte srednje sezone
Sorte srednje sezone sazrijevaju uglavnom 100 – 130 dana nakon sadnje. Neke od ovih sorti daju visoke prinose i dovoljno su guste za transport na velike udaljenosti, što ih čini idealnim sortama za komercijalnu proizvodnju. Ove su sorte uglavnom termofilne, ali neke se mogu saditi i u hladnim regijama..
| Raznolikost | Pogled | Period sazrijevanja | Vrijeme ukrcaja | Poželjna klima | Prinos | Težina glave | Težina bočnih izdanaka |
| Ironman F1 | Hibrid | 64-81 dan | Za sadnice – u ožujku, nakon 50 dana sadnje u zemlju | Bilo koji | 2,9 kg | 400-600 grama | _ |
| Patuljak | Sorta | 70-75 dana (morate saditi 40-dnevne sadnice) | Ožujka, travnja | Bilo koji | 2-4 kg | 300-400 grama | 200 grama |
| Bogatstvo | Hibrid | 80-85 dana | Nakon što je opasnost od mraza nestala | Toplo | 2,6 kg | Oko 150 grama | – |
Brokula Ironman dobro raste na otvorenim površinama, pripada visokorodnim sortama.
Brokula “Gnome” ima visok sadržaj fosfora, kalcija i tvari koje potiču rast, jačanje i zacjeljivanje koštanog tkiva.
Bogatstvo se dugo održava svježim, unatoč činjenici da je struktura plodova vrlo sočna.
Stanovnici sjevernih regija trebali bi obratiti pozornost na kupus Calabrese. Dobro podnosi hladno vrijeme i mraz i na otvorenom polju i u stakleniku.
Kasnozrele sorte
Kasno sazrijevanje brokule sazrijet će oko 130 do 145 dana. Uzima se u obzir i vrijeme sazrijevanja sadnica. Međutim, ove sorte imaju i svoje prednosti. Neke brokule sa kasnim sazrijevanjem nisu samo hladno otporne, već donose plodove i izvan sezone brokule. Čak su i po mraznom vremenu (plod raste smrznut, ali jestiv). Osim toga, kasnozrela brokula ima poseban nježan okus..
| Raznolikost | Brzina sazrijevanja | Težina glave | Produktivnost (po kvadratnom metru) |
| Maraton | 80-85 dana | 800 grama | 3,5 kg |
| Agassi F1 | 65-75 (prikaz, stručni) | 700 okvira | 3,5 kg |
Maratonska sorta brokule ima vrlo nježan okus.
Agassi se može čuvati svježa do 5 mjeseci.
Brokula je poznata po bogatom sastavu hrane. Svaka sorta povrća nema samo jedinstven sastav, već i poseban okus. Eksperimentirajući s sortama brokule, možete odabrati sortu koja vam najviše odgovara s obzirom na okus, jednostavnost uzgoja i prinos. Neke hibridne sorte također se razlikuju po egzotičnom izgledu..
Plodovi brokule ne gube svoje korisne kvalitete zamrzavanjem i mogu se čuvati u zamrzivaču tijekom cijele godine. Zahvaljujući raznolikosti boja i oblika, povrće može biti ukras svakog stola..