Zelje Romanesco relativno je nova vrsta kupusa koja je zanimljiva svojim izgledom i okusom. Briga za kupus Romanesco nije teška i svatko ga može uzgajati na svom mjestu..
Romanesco kupus pojavio se u Rusiji ne tako davno. Ovo povrće podrijetlom iz Italije uzgajali su uzgajivači 90 -ih godina XX. Stoljeća, kao hibrid cvjetače i brokule. Romanesco je poznat i kao romanička brokula ili koraljni kupus. Svatko tko je posadio obični kupus može ga uzgajati, iako ovdje postoje neke nijanse..
Izgled povrća je neobičan: cvatovi kupusa Romanesco su redovi žuto-zelenih čunjeva koji rastu čvrsto međusobno, okruženi zelenim lišćem. Visina nekih biljaka može doseći 1 metar, a glavice kupusa dobivaju težinu i do pola kilograma. Biljka je jednogodišnja i u biti je vrsta cvjetače..
Priprema tla za uzgoj romanesco kupusa
Za slijetanje morate odabrati i pripremiti mjesto. Najbolja opcija za sadnju je mjesto na kojem su prethodno uzgajani krastavci, luk, rajčica ili krumpir. Ne preporučuje se sadnja Romanesca na mjestu gdje su rasle druge biljke krstašice: rutabaga, repa, kupus, rotkvica, zelena salata. Uobičajene bolesti i štetnici to sprječavaju. Gredice za sadnice trebaju biti smještene na dobro osvijetljenoj strani.
Tlo bi također trebalo biti posebno: Romanesco kupus ne voli visoku kiselost, a izvrsno se osjeća u alkalnom tlu, pa je zemlju bolje saditi vapno prije sadnje sadnica ili joj dodati drveni pepeo u iznosu od 0,3 – 0,5 kg po 1 sq. m. Kupus će također dobro reagirati na kompost..
Sjetva zrna kupusa provodi se potkraj travnja. Temperatura zraka u prostoriji u kojoj će se nalaziti sadnice trebala bi biti ispod +20 stupnjeva, nakon mjesec dana kutije s klicama treba staviti na hladnije mjesto. Prilikom uzgoja romanesco kupusa morate kontrolirati osvjetljenje kako se sadnice ne bi ispružile, zalijevati biljke dok se gornji sloj tla suši.
Nakon 40-60 dana od vremena sjetve sadnice se prenose na stalno mjesto na udaljenosti od 60 cm jedna od druge. Razmak između redova mora biti najmanje 0,5 metara. Unaprijed, u skladu s klimatskim uvjetima područja, potrebno je izračunati vrijeme presađivanja tako da vezanje cvatova padne na ljetno razdoblje, kada će temperatura zraka u prosjeku biti + 17-18 stupnjeva.
Ovo je vrlo važna točka – Romanesco zahtijeva temperaturni režim tijekom sjetve i zrenja – nepovoljni vremenski uvjeti mogu spriječiti razvoj cvatova.
Pravilna njega Romanesco kupusa
Romanesco kupus je jednostavan za njegu. Svakako vam je potrebno:
- Zalijevajte obilno, ali na takav način da se zemlja nema vremena osušiti i ne postane močvarna.
- Pregledajte biljku i uklonite štetnike, osobito gusjenice koje jedu lišće kupusa. Možete prskati biljku posebnim otopinama protiv insekata ako su se štetnici već pojavili. Za prevenciju se preporučuje uz kupus posaditi biljke koje odbijaju štetočine: neven, neven, celer, menta, češnjak.
- Olabavite tlo oko biljaka, zakorovite, sprječavajući rast korova.
- Biljke za hranjenje također su dio brige za kupus Romanesco. Za nju su prikladna organska i mineralna gnojiva: divizin, superfosfat, amonijev nitrat, kalijev klorid i drugi. Prehranu treba primjenjivati najviše tri puta tijekom razdoblja rasta, u istim omjerima kao i za njegu drugih vrsta kupusa.
Berbu možete obaviti nakon konačnog sazrijevanja glavice kupusa. Ako se zategne s uklanjanjem, kupus će prezrijeti i izgubiti sočnost. Ubrani usjev bolje je čuvati zamrznut cijelu zimu, čuva se svjež ne dulje od tjedan dana.
“Romanička brokula” je dijetetski proizvod bogat vitaminima, vlaknima, mikroelementima, niskokaloričan, ali istovremeno zadovoljavajući. Romanesco sadrži više karotena, vitamina C i B, cinka i mineralnih soli od obične brokule i cvjetače. Recepti i fotografije kuhanog romanesco zelja mogu se naći na raznim internetskim stranicama. Možete ga skuhati dodavanjem u uobičajena jela umjesto u cvjetaču ili brokulu. Za ljude koji se trebaju pridržavati zdravog načina života, Romanesco će biti izvrstan dodatak prehrani..
Promatrajući tehnologiju uzgoja i njege, možete postići dobru žetvu kupusa Romanesco. Točan izračun vremena sadnje i sazrijevanja biljke, hranjenja, zaštite od štetočina, zalijevanja, osvjetljenja neće biti težak, morate obratiti više pažnje samo na temperaturu zraka i tada neobični kupus neće samo ukrasiti bilo koje povrće ljeti vrt, a zimi stol. Saznajte kako skuhati svježu cvjetaču?