Čini se da naši vrtlari znaju sve o ribizlu! Većina ljudi u vrtu ili na selu ima male plantaže namijenjene ovoj kulturi, gdje grmovi crvenog, crnog i bijelog ribiza nalaze mjesto. Ove se biljke prilično lako brinu, lako se razmnožavaju, njihove bobice sadrže mnogo elemenata u tragovima i vitamina, osobito u crnom ribizu. Što možemo reći o okusu ovih malih bobica i raznolikosti jela koja se od njih pripremaju!
Najvjerojatnije će se mnogi vrtlari amateri iznenaditi kad vide fotografiju zlatnog ribiza ili gotovo poznatih bobica ribiza, ali neobične boje, na grmu gdje lišće podsjeća na ogrozd. I ovo uopće nije hibrid ribiza i ogrozda, to je neovisna vrsta. Zlatni ribiz iz obitelji ogrozda, koji uključuje oko 150 drugih vrsta ribiza. Ova kultura bobičastog voća počinje privlačiti sve veću pozornost – oni koji to probaju i nauče poljoprivrednu tehnologiju uzgoja zlatnog ribiza postaju njegovi aktivni obožavatelji. Podrijetlom iz Kanade i Sjedinjenih Država, sada se nalazi u sjevernim regijama Rusije, na Kavkazu, na Dalekom istoku i u Europi.
Opis vrste
Rijetko razgranati listopadni grm do 2,4 m visine ima snažno korijenje dugačko 1,5 m, ravne grane, pod težinom bobica, nagnute prema tlu. Trodijelni listovi duljine 5 cm gotovo su upola manji od ribizla, nalikuju listovima ogrozda. Četka se sastoji od 5-14 žutih cvjetova; okrugle ili blago izdužene bobice u različitim sortama imaju boje od žuto-zlatne do tamnoljubičaste, pa čak i crne. Bobice izgledaju neobično zbog repa koji nije otpao.
Plodovi se javljaju u srpnju; u kolovozu, na neoplođenom grmu, lišće dobiva šarenu boju od narančastih do ljubičastih tonova. Tijekom razdoblja cvatnje (kraj svibnja – početak lipnja), njegov oblak brojnih žutih cvjetova izgleda vrlo dekorativno i odiše mirisnom aromom koja privlači pčele i bumbare. Ova vam značajka omogućuje sadnju zlatnog ribiza kao ukrasne živice koja donosi znatnu berbu ukusnih i zdravih bobica. Vitamina C u ovom ribizlu nekoliko je puta manje nego u crnom ribizlu, odnosno nema kiselosti, pa će biti više po ukusu djece i osoba s visokom kiselošću i čirevima na želucu.
Za postavljanje plodova potrebno je posaditi najmanje dvije različite sorte zlatnog ribiza, jer će jedan grm samo djelomično vezati plodove, a plodovanje će biti nepotpuno.
Biljka je nezahtjevna prema tlu i zalijevanju, otporna je na sušu, zimsko je otporna, daje godišnju obilnu berbu ukusnih bobica i malo je podložna uobičajenim bolestima.
Reprodukcija zlatnog ribiza moguća je na sljedeće načine:
- sijanje sjemena;
- podjela grma;
- reznice sa zelenim i ovjenčanim granama;
- raslojavanje;
- jednogodišnji izdanci (poput malina).
Uzgoj zlatnog ribiza moguć je i u uobičajenom obliku grma i u standardnom obliku. U drugom slučaju, posađena mlada sadnica formira se iz jednog snažnog izbojka u obliku stabla sa deblom do 70 cm, uklanjajući ostatak mladih izbojaka. Ogrozd ili druge vrste ribiza mogu se cijepiti na stabljiku zlatnog ribiza.
Sadnja i briga za zlatni ribiz
Zlatni ribiz sadi se u rano proljeće ili jesen, ali što je moguće dalje od početka mraza. Rastuća sezona biljke traje od sredine travnja do sredine rujna, a idealno je da se sadnja zlatnog ribiza obavi prije ili nakon završetka protoka soka. No sadnice koje se prodaju u rasadnicima u posudama sa zatvorenim korijenovim sustavom mogu se saditi u bilo koje vrijeme (od proljeća do jeseni). Kupite sadnice koje nisu osušene, s dobrim vlaknastim korijenovim sustavom i razvijenim 3-4 izdanaka.
Mjesto za zlatni ribiz odabire se dobro osvijetljeno, ali mu ni djelomična sjena neće naštetiti. Grm će se ukorijeniti i na ravnici i na padinama mjesta. Tlo buduće parcele za ribizlo može biti oskudno i siromašno, ova će biljka preživjeti na pijesku, na svijetloj glini, ali najbolje rađa na plodnom tlu. Stoga se prije sadnje priprema jama 50 * 60 cm, koja se napuni kompostom ili trulim gnojem uz dodatak čaše pepela i superfosfata. Prema shemi 2,4 * 1 m, sadi se dvogodišnja trogodišnja sadnica, pri čemu se korijenski ovratnik produbljuje za 6-7 cm kako bi se ubrzalo stvaranje prigodnog korijena i rast novih izdanaka.
Jednostavna njega zlatnog ribiza uključuje kopanje zemlje između redova jednom godišnje, gnojidbu, obrezivanje grana i zalijevanje. Odrežite grane koje zadebljaju grm i sprječavaju prodor sunca u njegovu sredinu; bolestan, uvenuo i stariji od tri godine, budući da se povećanjem starosti grane smanjuje prinos bobica na njoj. Višak mladog prirasta također se izrezuje kako se ne bi zadebljao nasad. Obrezivanje se vrši ili prije bubrenja pupova, ili nakon završetka opadanja lišća, u kasnu jesen. Često ove biljke ne treba zalijevati (bit će dovoljno kiše), prilično su otporne na sušu, samo u slučaju neuobičajene suše tijekom zrenja bobica potrebno je dodatno zalijevanje. Ovo je jedna od njihovih razlika od običnog ribiza..
Evo nekoliko razloga zašto zlatni ribiz ne donosi plodove:
- nema grma oprašivača;
- zadebljanje grma ili prisutnost starih grana;
- močvarno teško glineno tlo;
- gljivične bolesti (vertikiloza).