Japanska sorta rotkvice poznatija je kao daikon rotkvica ili slatka rotkvica. Za Japan je ta kultura važna kao i krumpir za Rusiju. Daikon sadrži puno ugljikohidrata, ali je dijetetski proizvod. Povrće se konzumira u slanom i prženom obliku, koristi se za pripremu salata bez kuhanja. Postoji mnogo vrsta daikona. Postoje sorte okruglog i izduženog korijena s crvenom, ljubičastom i snježno bijelom pulpom..
Kada saditi Daikon rotkvicu
Daikon je termofilna kultura. Kad se sije u rano proljeće, biljke podnose temperature ispod nule, ali odmah počinju pucati. S obzirom na to da je rana berba loše uskladištena, razumljivo je zašto se u nepovoljnoj klimi rotkvica daikon uzgaja za jesensku i zimsku potrošnju..
Za vegetarijance i one koji paze na svoju težinu, daikon rotkvica savršeno je uravnotežen proizvod koji sadrži 21 kaloriju na 100 grama pulpe..
Sjetva daikona provodi se u srpnju kako bi se do jesenskih mrazeva dobili punopravni korjenasti usjevi. Rotkvica daikon sadi se kad se gredica početkom srpnja oslobodi kulture ranog sazrijevanja. Kako rotkvica ne bi prešla u boju, koriste se sorte – Minovase, Summercross, Elephant’s Fang, Dragon.
Njega rotkvica zahtjevima tla
Najbolji prethodnik daikona je jagoda. Obično usred ljeta stari grmovi se uništavaju, vrt se puni svježim gnojivima. Kopanje grebena nije potrebno. Morate izrezati zelje iz grmlja, a korijenje ostaviti da oplodi tlo.
Vrtnom bušilicom morate napraviti rupe na mjestima sjetve i napuniti ih plodnim tlom. Korijen može ući duboko u zemlju do 60 cm, a tu dubinu treba osigurati hranom. Razmak između korijena trebao bi biti 40-50 cm.
Svaki korijenov usjev može doseći težinu od 5 kg i veličinu 60 cm. Stoga rijetka sadnja biljaka omogućuje im da se međusobno ne zasjenjuju.
U svako gnijezdo sije se nekoliko graška, tako da kasnije ostavlja najjaču biljku. Prorjeđivanje se provodi postupno, kako se biljke razvijaju. Njega rotkvica uključuje:
- uklanjanje korova;
- stanjivanje sadnica;
- redovito zalijevanje;
- suzbijanje insekata.
Kako bi se spriječilo stvaranje kora na tlu, tlo oko biljaka treba malčirati. U tom slučaju ostaje slobodan prostor u blizini rozete lišća. Ako se korijen tijekom punjenja podigne iznad zemlje, treba ga ogrnuti poput mrkve. Na samom početku kolovoza, za brzi rast ispusta, biljku je potrebno hraniti infuzijom piletine.
Prilikom uzgoja daikon rotkvice morate znati da je napadnuti istim štetočinama kao i kupus. Stoga će podloga od pepela i zastrašivača pomoći da se izbjegne zaraza nasada štetočinama..
Sustavno liječenje cijelog vrta od štetočina pomoću bioloških pripravaka ozdravit će zemlju, podići imunitet biljaka.
Istodobno je potrebno stvoriti uvjete za zaštitu usjeva koji se slijeva od oštećenja zemljanim štetnicima – žičnjakom, ličinkom buba ili žlicom. Svako kršenje ljuske korjenastog povrća čini ga neprikladnim za skladištenje..
Kako zaštititi biljku od cvatnje i skladištenja korjenastih usjeva
Odstrel daikon rotkvice je želja dati potomstvo. Priroda je postavila biološki ciklus razvoja biljaka i s dugim danom mora započeti reprodukciju. Stoga umjetno stvaranje 12-satnog dana može biljku spasiti od oslobađanja stabljike. No ako istodobno postoji nedostatak vlage, zadebljanje sadnje, iz tih će se razloga pojaviti strelice.
Dan prije berbe vrtnu gredicu treba zalijevati kako bi sutradan biljku lakše izvadili iz vlažnog tla bez oštećenja. Rotkvicu daikon uklonjenu po suhom vremenu treba osušiti, ukloniti tlo s nje i rezati peteljke u ravnini. Korijen treba čuvati na niskoj temperaturi u podrumu. Ako se korijen čuva u hladnjaku, morat ćete ga umotati u plastičnu ili plastičnu foliju.
Jedenje Daikon rotkvice
Tijekom skladištenja povećava se aktivnost enzima u korjenastom usjeku. Stoga do proljeća postaje vrijedan vitaminski dodatak. Vrijednost daikona nije samo u korisnim hranjivim tvarima, već i u njegovim ljekovitim svojstvima. Tijekom procesa rasta ovo povrće ne skuplja štetne tvari iz tla..
Nema oštar okus rotkve i ne prenosi aromu rotkvice. Stoga jela od njega imaju dobar okus bez pretjerane oštrine. Mlado zelje se također koristi u hrani kao dodatak vitaminima u salati. Daikon potiče apsorpciju drugih namirnica, preporučenih za dijabetičare.
Bez obzira na to koliko je povrće korisno, onima koji su već stekli bolesti unutarnjih organa trebali biste se posavjetovati sa svojim liječnikom prije nego što daikon uvrstite u svoj jelovnik. Pretjerana konzumacija daikona, čak i kod zdrave osobe, dovodi do velike proizvodnje plina u crijevima..