Za pripremu poznatog “Cezara”, veliki kulinarski gurui koriste romansku salatu. Uzgoj rominske salate donosi neke izazove u pripremi sjemena. Također, za sjetvu je važno da poljoprivrednik odabere plodno, hranjivo tlo. Učinivši sve kako treba, vrtlar će dobiti divnu žetvu..
Međutim, mnogi vrtlari brkaju ovu kulturu s mladim pekinškim zeljem. Stoga je važno znati kako izgleda romanska salata. Biljka je srednja sorta između sorti lista i glavice. Kao i kineski kupus, mesnati listovi rimske salate sakupljeni su u rozetu. Neke sorte izgledom podsjećaju na hren ili špinat. Korijenski dio snopa je gotovo bijel, a gornji dio tamnozelen. Ove izdužene listopadne ploče karakteriziraju izražene žile..
Okus lišća rimske salate mnogo je slađi, sočniji i ukusniji od ostalih sorti. Ne odaje gorčinu, već, naprotiv, prija s nježnim orašastim okusom. Ove suptilne note slatkoće izvrsno su kombinirane sa cjelokupnim sastavom jela, umjesto da ga prekidaju..
Ukratko o korisnim svojstvima rominske salate
Liječnici preporučuju konzumaciju ovog zelja sirovog, dodavanja u salate ili pravljenja sendviča. Istodobno, sočno lišće poslužuje se uz jela od mesa ili ribe, malo polijevano kipućom vodom. Mesnata vegetacija u savršenom je skladu s umakom od češnjaka, kao i sa svim vrstama začina.
Kemijski sastav romainske salate, čije su koristi i štete navedene u nastavku, uključuje:
- askorbinska kiselina (sadrži najveću količinu nego u drugim sortama);
- Beta karoten;
- skupine vitamina B, E, A i PP;
- mineralne soli elemenata u tragovima kao što su željezo, magnezij, kalcij, fosfor i kalij;
- folna kiselina;
- folin.
Biljna kultura bogata je hranjivim tvarima i njima zasićuje tijelo u najprikladnijem trenutku – u proljeće..
Budući da je proizvod niskokaloričan, preporučuje se uporaba tijekom dijeta. Osim toga, 1 porcija salate sadrži do 40% dnevne vrijednosti vitamina C. Savjetuje se da se njome normalizira rad kardiovaskularnog sustava. Korisni kemijski spojevi biljke povećavaju razinu hemoglobina u krvi i pozitivno utječu na krvni tlak. Osim toga, ovo zelje je izvrstan lijek za nesanicu. Kontraindikacije za kulturu još nisu pronađene.
Uzgoj romanske salate u vrtu
Neki poljoprivrednici prakticiraju sijanje sjemena izravno u otvoreno tlo, drugi – za sadnice. U svakom slučaju, važno je zapamtiti da je glavni zahtjev za uzgoj rominske salate sastav tla i pokazatelji vlage. Biljka ne podnosi stajaću vlagu, pa se na glinenim tlima nužno stvara drenažni sloj. Zemlja mora sadržavati mnoge mineralne komponente. S tim u vezi, u proljeće se humus unosi u vrt brzinom od 2-3 kg / m². Osim toga, bira se ili tretira vapnom sunčano područje s niskom kiselošću..
Prethodnici rimske salate trebali bi biti usjevi u žitaricama ili žitarice..
Dva načina pripreme sjemenki salate Romaine
Agronomi predlažu provođenje procesa mjehurića sjemenskog materijala. Da biste to učinili, 24 sata prije sjetve uronjeni su u posudu. Napunjen je 2/3 otopinom (temperatura tekućine 20˚C) zasićenom mikroelementima. Crijevo spojeno na kompresor spušta se u posudu. Zatim se jedinica uključuje tako da su sjemenke pod pritiskom kisika 16 sati.
Za uspješan uzgoj rominske salate koristi se peletiranje sjemena. Prvo se umoče u otopinu divizga nekoliko sati (u omjeru 1:10).
Zatim se ulije u staklenu posudu i prekrije smjesom, koja uključuje:
- treset (0,6 kg);
- humus (0,3 kg);
- suhi divizma (0,1 kg);
- superfosfat u rinfuzi (15 g).
Dobiveni supstrat se u dijelovima izlije u spremnik, svaki put ga protrese. S vremenom bi zrna trebala nabubriti. Zatim se vade, suše i siju u vrt.
Neposredno prije sadnje u tlo, sjeme se navlaži. Također se miješaju s pijeskom kako bi se izbjeglo daljnje prorjeđivanje usjeva..
Suptilnosti uzgoja sadnica romske salate
Sjetva sadnica provodi se početkom veljače. Za to se mali spremnici pune pijeskom i tresetom, u omjeru 1: 2. U mješavini tla stvaraju se utori dubine do 1,5-2 cm, tlo se prska iz boce s raspršivačem, a zatim se sije sjeme. Kutije se prenose u prostoriju u kojoj se temperatura kreće od 16 do 20˚S. Istodobno, osvjetljenje bi trebalo biti umjereno raspršeno..
Kad se pojave 4 puna lista, sadnice zarone u zasebne posude i premjeste ih u dobro osvijetljenu prostoriju. Tamo se sadnice zalijevaju i po potrebi nadopunjuju posebnim svjetiljkama..
Sadnja i poljoprivredna tehnologija za uzgoj rominske salate
Sadnice se prenose izravno na vrtnu gredicu sredinom travnja, kada se tlo dovoljno zagrije. Razmak između primjeraka trebao bi biti 15 cm za sorte ranog sazrijevanja i 25-30 cm za kasne sorte..
Istodobno, prilikom sjetve sjemena u otvoreno tlo važno je uzeti u obzir neke tehničke točke:
- dubina ugradnje – 1,5-2 cm;
- razmak redova – 45-70 cm;
- razmak između glavica kupusa je 20 cm;
- promjer svake rupe – 5 cm.
Daljnja poljoprivredna tehnologija uzgoja salate svodi se na redovito zalijevanje i otpuštanje tla. Ovisno o vremenskim prilikama, svakoj instanci je potrebno dati 500 ml tekućine. U vrućim razdobljima 1 m² mora se dodati do 15 litara vode. Plijevljenje gredica provodi se 4 puta po sezoni, jer korijenov sustav kulture treba puno kisika.
2 tjedna nakon nicanja sadnica prorijedi se usjev. Istodobno, između kopija ostaje do 20-25 cm slobodnog prostora..
Postupak prorjeđivanja značajno slabi imunitet biljaka. Iz tog razloga agronomi preporučuju primjenu kalijevog nitrata brzinom od 20 g / m². Neki ljudi koriste otopinu divizma, prskajući je samo po zoni korijena. Svi ostali dušično-kalijevi kompleksi koriste se tijekom aktivnog rasta kulture, do trenutka zatvaranja. U suprotnom, hranjenje će naštetiti biljci..
Čim jezgra rozete postane kruta, lišće se odsječe. Međutim, uzgoj romanske salate tu ne završava. Mjesec dana kasnije iz ovih snopova raste mlado zelje. Ova značajka kulture omogućuje vam da uživate u njenom slatkom okusu nekoliko puta tijekom sezone..