Domovina dinje, koja pripada obitelji bundeve, je Azija. Ovdje, u vrućim ljetnim uvjetima, od srednje Azije do tropskih regija Indije, sazrijeva najveći broj uzgojenih i divljih vrsta ove biljke na svijetu. Pravo središte za nastanak dinja kao poljoprivrednog usjeva dinje je srednjoazijska regija, Afganistan, Iran i Kina i Indija..
No, malo je vjerojatno da će biti moguće vidjeti pretka do danas dobivenih sorti i sorti dinje. Tijekom tisuća godina odabira, kulturni oblici postali su izrazito različiti od onih koje rastu do danas samonikle vrste. A sve veći i slatki plodovi dinja s trgovačkim karavanima i trupama Rimljana i drugih osvajača stigli su na sjever Afrike.
Postoje dokazi da su u europskim zemljama o postojanju dinje i njezinom nezaboravnom okusu saznali tek u srednjem vijeku, a na području Rusije, na primjer, u regiji Volge, dinje donesene iz Perzije i središnje Azije uzgajane su već u 15. stoljeću..
Srednjoazijske sorte dinja: imena, fotografije i opisi
Iako mnogi nisu upoznati sa srednjoazijskim imenima sorti dinje, njihove fotografije uvijek zadivljuju poznavatelje uzgoja dinje i obične potrošače. Takva raznolikost oblika i vrsta dinja, poput Uzbekistana, Tadžikistana i drugih država regije, ne postoji nigdje u svijetu. Ovdje su uzgajivači dinje uspjeli dobiti ne samo najveće plodove, težine do 25 kg, već i najukusnije dinje..
Istodobno, oblik ploda može biti potpuno različit od spljoštenog i sfernog do izduženo-elipsoidnog oblika. Paleta boja na glatkim ili pjegavim s malim pukotinama također je iznenađujuća.
Ilustracija prikazuje sorte dinja različitih oblika, boje kože i karakteristika potrošača:
- dinja poput kassabe;
- dinja Bukharka ili Chogare;
- Dinja od ananasa ili Ich-Kzyl;
- dinja kassaba Assan-beg;
- Dinja Charjui ili Gulabi;
- dinja dinja.
Među srednjoazijskim sortama ima dinja ljetnog sazrijevanja, koje su spremne za konzumaciju odmah nakon branja s trepavica, a postoje sorte koje se svježe čuvaju najmanje 5-6 mjeseci i pokazuju svoje najbolje kvalitete tek u proljeće sljedeće godine.
Dinje vrste sorte Kassaba, na fotografiji, nazivi sorti ovih dinja mogu se vidjeti pod brojevima 1 i 4, nazivaju se i zimske dinje, jer njihovo sazrijevanje počinje izuzetno kasno.
Nakon berbe plodovi se plete trskom i objese u suhe prostorije ili ispod šupa radi odležavanja i skladištenja. Tek do ožujka žilava zelenkasta pulpa postaje sočna i slatka.
Dinja Chogary, broj 2 ili, kako se češće naziva u regijama ruskog govornog područja, Bukharka ima gustu bijelu vrlo slatku pulpu i daje ovalne plodove s blago zašiljenim krajem, težine do 6 kg. Zbog visoke sočnosti ove se dinje rijetko mogu pronaći daleko od središnje Azije, ali ovdje je sorta tražena i raširena..
Ali dinja Gulyabi, na slici broj 5, dobro je poznata na području bivšeg SSSR -a. Rijetko koja biljka uspije odigrati ulogu u igranom filmu. Ova sorta srednjeazijske dinje imala je sreću pojaviti se u filmu “Stanica za dvoje”, doduše pod pseudonimom. Svi koji su gledali ovaj film sjećaju se vanzemaljskih dinja koje su prodavali glavni likovi. Zapravo, ne postoji takva sorta, ali veliki plodovi Charju dinje u obliku jajeta, težine do 3-5 kg, bili su dobro poznati u Sovjetskom Savezu..
Ova sorta, uzgojena u regiji Chardzhui u Turkmenistanu, odlikuje se gustom bijelom pulpom, slatkoćom, dobrom kvalitetom čuvanja i transportnošću, stoga ne čudi što su plodovi iz uzbekistanskog ili turkmenskog SSR -a dopremljeni željeznicom u europski dio zemlje čak i u kasnu jesen..
Treći broj na fotografiji je dinja od ananasa ili Ich-kzyl, koja daje ovalne plodove srednje veličine. Masa takve dinje kreće se od 1,5 do 4 kg. I premda ova ljetna sorta nije bila poznata širokom rasponu uzgajivača i sladokusca dinje u središnjoj Rusiji, ružičasta pulpa ove ukusne dinje cijenjena je šećerom u domovini, u Uzbekistanu..
Danas, pod imenom Ananas dinja kod nas, uzgajivači nude ranozrelu sortu koja oblikom podsjeća na Ich-kizil, po okusu egzotične note i mrežu pukotina na kori. Istina, u samo 60–75 dana od trenutka sadnje, moderna sorta može, čak i u Necrnomorskoj regiji, ugoditi uzgajivaču dinje s plodovima do 2 kg težine, za što srednjeazijske dinje nisu sposobne.
Dinja Torpedo, na fotografiji, pripada sortama kasno sazrijevanja, njeni veliki duguljasti plodovi, zahvaljujući obliku po kojima je biljka dobila ime, dobro podnose transport. U Uzbekistanu, odakle potječe ova stara sorta, koja broji najmanje tri stoljeća povijesti, plodovi se zovu Mirzachul dinja..
U zrelim plodovima boja kore prekrivena finom mrežom pukotina postaje blijedožuta s ružičastom bojom, pulpa dobiva izuzetnu aromu, slatkasta je i sočna..
Europske dinje: sorte, nazivi i fotografije popularnih vrsta
Rano zrele dinje Khandalyakija posebno su popularne na istoku, svojim zaobljenim oblikom i malom veličinom vrlo podsjećaju na najpoznatiju sortu dinje u našoj zemlji Kolkhoznitsa.
Kao što možete vidjeti na fotografiji, dinje sorte Kolkhoznitsa srednje su veličine, težine do 2 kg, plodovi s bijelom ili žućkastom pulpom, dobivaju dobru količinu šećera čak i u teškim klimatskim uvjetima Rusije. Unatoč pojavi novih hibrida, zbog svoje nepretencioznosti i ranog sazrijevanja, sorta Kolkhoznitsa, na fotografiji u vrijeme berbe dinje, najmasovnija je kultura dinje ovog roda.
Fotografija s imenima i sortama dinja na broju 6 prikazuje još jednu drevnu biljnu sortu zavidne i teške povijesti. Ovo je Kantalupa, podrijetlom iz Afganistana ili Irana, voljom sudbine preko Armenije i Turske došla je u Europu, točnije na stol poglavara Katoličke crkve.
Okus dinje dinje skrivene ispod guste kore svijetlog mesa, kao na fotografiji, toliko je obradovao Papu, da su plodovi ove sorte od tada dobili ime po papinskom imanju u Cantalupu u Sabini, gdje je cijela plantaža dinje je posađeno.
Danas je dinja Cantaloupe najpoznatija i najtraženija sorta u Europi i SAD -u, koja je mnogim uzgajivačima poslužila za stvaranje novih rodnih i nepretencioznih sorti..
Kao što možete vidjeti na fotografiji, dinja Cantaloupe ima ovalni ili blago spljošteni oblik i prekrivena je gustom mrežom bjelkastih pukotina..
Zbog toga Cantaloupe izgleda kao etiopska dinja. U ovoj lubenici, ovalno zaobljene, kao u dinja, plodovi s hrapavom rebrastom površinom dosežu masu od 3 do 7 kg. No ako “papinska dinja” ima bogatu narančastu pulpu, tada prema opisu etiopska dinja ima bijelu pulpu, vrlo sočnu i slatku.
Dinja od banane, ili sve popularnija izdužena sorta dinja koja naraste do 80 cm u duljinu, ima izvrstan okus i aromu. Štoviše, voće ne samo da oblikom i bojom pulpe podsjeća na bananu, već je i okus dinje jednako mekan, maslačasto nježan. Pokušajte uzgojiti ovu neobičnu sortu dinje na svojoj parceli pored krumpira, mrkve i drugog povrća.
Najbliži rođak ove neobične sorte je srebrna dinja ili armenski krastavac koji ima zajedničko korijenje s dinjakom, ali je toliko različit od uobičajenih plodova dinje..
Od uzgojene dinje u zrelom plodu, dugačke do 70 cm i teške do 8 kg, ostaje samo aroma dinje, a armenski krastavac i dalje se jede zeleni. Štoviše, biljka je izuzetno nepretenciozna prema uvjetima uzgoja i donosi plodove do mraza.
Egzotične dinje: fotografije i nazivi sorti
Od brojnih rođaka vijetnamska dinja ističe se svijetlim uzorkom naizmjeničnih svijetložutih i smeđih pruga. Međutim, to nije jedina prednost sorte..
Nije ni čudo što se sorta iz Vijetnama naziva ananasa dinja. Ima vrlo dobar okus, snažnu karakterističnu aromu i mekano ugodno meso. Mnogi ljudi uspoređuju ovu sortu s poznatim dinjama iz južne i srednje Azije, ali težina vijetnamske dinje jedva doseže 250 grama..
Melotria hrapava ili mišja dinja s Maldiva tvrdi da je najmanji predstavnik roda. Kod kuće su samonikle biljke višegodišnje loze..
U Europi i SAD -u posljednjih se godina kultura često naziva patuljasta lubenica, a pod ovim imenom sorta dinje, na fotografiji, uzgaja se u zatvorenom i zatvorenom prostoru. Plodovi su jestivi, ali nisu slatki, ali imaju kiselkasto osvježavajući okus i pogodni su za konzerviranje i svježu konzumaciju..
Kiwano, još jedna egzotična kultura dinje, došla je u Europu iz Afrike. Zeljasta liana, koja daje žute ili narančaste plodove duge do 12-15 cm, s razlogom se naziva rogatom dinjom, budući da svijetle bundeve krase stožaste meke trnje.
Za razliku od uobičajenih sorti dinje, gdje je meso jestivi dio, Kiwano jedu zelenkastu jezgru, gdje ima mnogo bijelih ili svijetlozelenih sjemenki. Slatkasto sočna, osvježavajuća pulpa želea rogate dinje može se konzumirati svježa i koristiti za izradu džemova, marinada i kiselih krastavaca.